「嗯」
「創真同學，怎麼了嗎?」
田所看坐著高腳凳的創真略歪著頭，交叉著雙手，一副苦思的樣子。
「我有些在意那位女店長的態度，前一刻還有些驕傲、甚至說傲慢，但後來又變得有些怯懦，而且肯定不是因為聽到遠月才這樣的。」
如果純在現場的話，一定會被紅髮少年的驚人直覺給嚇一跳，原本他就是要讓百舌屋疑神疑鬼，且順手幫助豐之崎交換到一個西武新宿商店街的好地段，沒想到那位店長會連簡單的喜怒都藏不住。
「當務之急還是在了解對方的實力後，想想有甚麼能推出的競品。不過對方是
第一，可能沒那麼簡單呢。」
真由美拉著裙角，有些遲疑地說出了自己的意見。
「其實像純同學之前做過的【子母酒灼鹽烤鵪鶉雙絕】如果簡化的話，應該能輕鬆贏過對方，不過成本跟定價就是個問題了，就算改變成為較便宜的食材也很難壓低成本。」
田所因為看到對方是炸雞，很自然地就說出了純之前用於食戟的菜色，其實與四宮比試時的料理更加美味，只是那道菜的食材更難準備。
「喔喔，妳說那道啊?只是那道菜即便改用較低成本的食材，難度依然不是一般的水平，都能稱得上大菜了，有沒有相同的美味程度先不提，老實說以這條黃金街的廚師水準有沒有一手之數的廚師能做得到復刻都讓人懷疑，而且價錢也不符合這裡的消費水準。」
「最重要的是，對上一個B級美食，總覺得用上這種正式菜餚就輸了。當然我也不是說B級美食就是低等，而是B級原本含意就是應用普通消費水準的食材做出的料理，同時也該是簡單又美味的料理。
如果強行用上大菜才能贏過對方一籌，等我們離開後，這條黃金街不就又會變得一蹶不振?所以我們也要用同樣的B級美食打敗對方才有意義。」
雖然平時總是吊兒啷噹，但一但事關料理，紅髮少年總是會像換了一個人般變得極為可靠，明明只是短短幾句的平淡言語，卻讓田所和真由美兩人不由自主地點了點頭。
「而且我認為根本用不著與她直球勝負，雖然我不認為在炸雞塊上幸平餐館會輸給她，但我的確還未做到老爸的精隨。所以，在這方面我們要嘗試的就是蔥抓餅(油旋)跟可麗餅。」
「蔥抓餅?」
看著面帶疑惑的真由美，創真笑了笑。
「嘗嘗就知道了，反正本來就是請倉瀨妳來試吃的。」
這個食譜也是之前老爸在夏日祭典擺攤時教他的，那時老爸特地借來了煎可麗餅攤車，但臨時被食材行告知麵粉運錯成中筋而非可麗餅常用的低筋，而改透過IGO加急運送又太貴，才在夏日祭典上從一旁的廣島燒攤位上順來一些食材改賣蔥抓餅。
不同於廣島燒文字燒等料理是用麵糊，抓餅需要先從麵團開始，同時創真還從業務豬油筒裡挖了一杓準備用於等下的和麵。
首先在鍋中放入中筋麵粉及少許鹽，加入熱水，用木筷子先攪拌均勻後，再以勻速慢慢倒入兩倍的冷水將其揉成糰.接著將麵糰搓揉製不黏手，期間添入少許片栗粉(不算太白粉)加快整個過程，此時蓋上濕毛巾讓麵糰發酵30分鐘.
等待發酵時，創真拿出青蔥、歐芹，前者切碎蔥白並分蔥青為花，後者切為段來調和生青蔥的強烈的硫化物氣味。
處理完和麵用的輔料，創真從冰箱中取出培根、雞蛋還有醬油膏，前兩種田所跟真由美還能一眼看出，後者卻讓她們心生疑惑。
「啊，這個是惡魔般的醬料喔?」
紅髮少年開心的笑了出來，但說出的話語卻讓人無法無視。
「妳們應該都有聽過XO醬吧?因為其用上了集干貝、鮮蝦、火腿等鮮美食材的精華熬製，所以如果是手藝不到加的廚師使用它的話，整道料理會幾乎都是XO醬的味道，可以說是最難駕馭的一種醬汁。
而這個老爸從西方之地學來的特製醬油膏也一樣，雖然沒有用上高級的食材，但小時老爸有一段頹廢的日子每天都沒有下廚，那時我都是加熱了冷凍食品後沾這個就吃，只要沾上了它的味道就會吃甚麼都一樣美味，但是會越吃越上癮，最後我甚至只吃醬就能滿足了，現在想想，還真是段美好的回憶。」
不，怎麼想都很危險吧?應該說你居然打算讓客人吃這種東西?
田所無語地看著創真，都不知道該從何說起。
「不過祕密其實也很簡單，只要做為基底的醬油優秀，比如柴魚昆布醬油，我們家的醬油膏也只是在其上再加入蒜泥、番茄乾粉、片栗粉而已。雖然不過比起單純的醬油多了甘甜及番茄的鮮味，並用片栗粉增加濃稠度使其容易扒附在料理上，但光如此就可以有效避免醬料加太多而過鹹，所以西方之地的當地許多B級美食都會用上這種醬料。」
看著已經充分發酵好的麵糰，創真將之分為了等量的六份，並抹上了已經融化開的豬油，用麵擀成薄圓片，再加入白蔥碎、青蔥花、歐芹段以及少許黑胡椒，待均勻撒完後橫向捲出長條狀，並折成螺旋，再次放入盆中蓋上濕毛巾靜置10分鐘。
創真利用短暫的時間將蛋倒入鋼杯裡打散，並把培根放入煎台上，一股肉香夾雜著少許薰木味頓時撲面而來，待培根的兩間微蜷，甚至有油脂低落煎台發出滋滋聲時，創真先將其鏟起，並一口氣用擀麵棍壓扁再次發酵的麵糰以做成圓片，放入煎台中，直至兩面番麵皆為金黃創真才拿出煎餅鏟將之快速鏟鬆，使麵皮明顯出現了層次感。
此時倒下打散的蛋，放上培根，最後鋪平抓餅，等打散的蛋溢出餅皮的部分也略微凝固，創真抓緊時機翻面，塗上了醬油膏，捲好後放入一個爆米花的紙盒中遞給了兩人。
「請慢用」
再猶豫再三後，還是由真由美率先開動，將捲成捲餅狀的蔥抓餅咬開。
瞬間，培根的爽脆夾著油脂級薰木香直衝腦門，同時醬油膏的確也正如創真所由極富存在感，抓附著原本已經略乾的餅皮及蛋，反而讓人覺得恰到好處。同時，上下顎也無需像吃漢堡一樣開至極限便能輕鬆咀嚼，這使得真由美不由得開始喜歡上了這原本讓她以為只是變種文字燒的料理。
「好好吃，幸平同學，你做的真好吃呢」
「嗯，只是，感覺還無法一錘定音，真要說的話便於攜帶及香氣是我們占優，但味道的深度上對方還是小小地略勝一籌。」
創真自己也吃了一口評價道。
「但是，這道料理可以變化出很多組合吧?而且還有可麗餅，我覺得已經很好囉。」
「不過終究之後還是要交給黃金街的大家來營運，有點傷腦筋啊。總之，一直悶著也不會有太好的辦法，我們先透透氣。」
拉開拉門後，創真看到熙熙讓壤的街道，可惜，這些往日的潛在客戶如今多數已經變成了西武商店街的客群。
「已經這個點了嗎?」
下班的上班族、從社團課回來的學生、買完配菜打算回家煮飯的主婦，晚霞映著來往人群，出現了一片美麗的溶金色。
而人群中有些人手上不時會有一些像是可樂餅一樣的小食，讓創真感覺好像抓到了什麼。