这也不是不可能，就有厉害的大厨，别说吃了，哪怕只是看到一道新菜，若没什么特殊的配方或做法，当下就能给你仿一道出来。
李固宏有点动心了。
那个小姑娘教酸菜鱼的当天，虽然赵管事只让红案的大厨孙师傅和黄师傅两人学，但后厨房里的红案学徒，哪个不是卯足了劲，变着法子偷偷看几眼，学几招啊？
学到了，那可都是自己的好不好。
纵然当天没看清，隔天孙师傅让学徒们帮着片鱼的时候，大家可是都学会了，也没多难嘛！
嘴皮子动动，告诉聚贤阁的厨子，做酸菜鱼的步骤和调料，就能拿到一百两银子，换了谁，都会动心的！
“我若把酸菜鱼的做法，告诉聚贤阁的厨子，你们不会背后捅刀子，卖了我吧？”李固宏盯着二狗子，不放心的问。
“你当聚贤庄是傻子啊？他们还打算长久地学清香阁的新菜呢，会自断后路，没事找事？”二狗子不屑地说。
“那……一百两银子，是现银？我说完了就给？”李固宏又问。
“当然不是现银，是银票。”二狗子说：“你放心，聚贤庄店大不欺客，哪会差这一百两银子。只要照着你说的方子，他们成功做出酸菜鱼，立刻就给银票！”
“那……”李固宏还想问点什么，但立刻被二狗子打断了。
“哎呀，你别这啊那啊的，一句痛快话，干还是不干？”二狗子直截了当地说：“若干，我就去回聚贤庄；若不干，得，我也不浪费你的时间了，我另找别人去！实话告诉你，一道菜一百两银子，你错过了这个村，就再也没这个店了，多少人一听说，立马会答应的，只怕还会抢破头呢！”
二狗子站起身，抖了抖蹲太久有点发麻的腿，神情轻松地问：“想好没有？”
“好，我干！”李固宏看着二狗子，终于下定决心：“你可别坑我！”
“男子汉大丈夫，做事就是要有这种魄力！”二狗子满意地拍拍李固宏的肩，笑着说：“你放心，等拿到银票，你谢我还来不及呢！”
隔天，李固宏向清香阁告假，然后偷偷前往郊外，在二狗子事先安排好的，一户农家的厨房里，与聚贤庄的一个大厨会面了。
在那里，聚贤庄已按照李固宏开出的食材方子，提前备好了食材。
李固宏花了一个时辰，详细地对聚贤庄大厨，介绍了酸菜鱼的做法，还亲自演示了片鱼的方法，做鱼的程序及配料的比例。
当聚贤庄的大厨，独立完成一盆酸菜鱼后，李固宏和二狗子都进行了品尝。
别说，大厨的水平还真是杠杠的，一个小学徒口述传授的酸菜鱼方子，他都能做得像模像样，味道与清香阁的几乎没多大差别。
当天晚上，聚贤庄就推出了酸菜鱼并获得大卖。
第二天，二狗子就给李固宏，悄悄送去了一张一百两的银票。
握着这张百两银票，李固宏的手都有点抖了。
活了二十几年，还是头一次拿到，属于自己的一百两银票啊！
二狗子说的没错，当学徒能赚几个钱啊，动动嘴皮子，一百两就到手了！
李固宏摩挲着这张银票，小心地将它折叠好，塞进贴身小衣的兜里，用力按了按，心里乐开了花。
一百两银子，能成多少事啊！
家里的屋子旧了，瓦片都脱落了，得找几个人来修修；眼瞅着快入冬了，也该添些木炭备着，冬日里好取暖了；娘的老寒腿都痛了多久了，这下有钱请个好郎中看看了……
李固宏的手隔着外衣，一直压在银票上，脸上的笑容愈来愈多。
如果清香阁真的每隔半个月，就推出一道大菜，那么自己每隔半个月就能挣一百两银子，一年可就是两千四百两！
天哪，这么大一笔钱，足够添置一座宅子，请几个家仆，甚至能再娶几房姨太太……
源源不断的银两啊，没想到，二狗子竟然还是个靠谱的人，向安街的人真是瞎了眼，竟然还看不起二狗子这样好的人！
李固宏美滋滋地想着，已经开始期盼半个月快点过去，清香阁快点推出下一道新菜！
……
“砰！”听到这里，黄老板再也忍不住，他愤怒地用手在座椅的扶手上，狠狠地砸了一拳。
跪在地上低头交代的李固宏吃了一惊。
他抬起头，飞快地看了暴怒的黄老板一眼，旋即低下头去，不敢做声了。
一旁坐着的黄掌柜，下意识地抬手，在额头上擦了一下。
赵管事也十分尴尬。
这李固宏就是个家贼啊，他成天在自己眼皮底下晃悠，神不知鬼不觉地，把酸菜鱼和片皮鸭的技术给传出去了，自己竟然不知道！
要不是伊琳这小姑娘机灵，清香阁当真推出一道菜，就被聚贤庄学去一道菜，没过多久，清香阁倒闭了都未可知啊！
细思极恐，黄掌柜和赵管事的额头上，都冒出一层细细的汗水。
怎么回事，都深秋了，天怎么还这么热！
何巡检也感受到屋里尴尬的气氛了。
于是，他清咳一声，看着李固宏，问：“你们之前说的‘下药’，是怎么回事？”
李固宏为了减刑，秉着“坦白从宽”的原则，老老实实地交代：“其实，那也算不得是药，那是二狗子从聚贤庄拿过来的调料，说是下到片皮鸭的蘸酱里，让清香阁的片皮鸭，吃起来味道怪一些。”
“为什么聚贤庄要这么做呢？”何巡检有些不解，“你不是教他们的大厨学会做片皮鸭了吗？各做各的，不行吗？”
“因为清香阁留了一手，蘸酱的配方，只有新来的学徒达儿才知道。”李固宏回答，“说也奇怪，聚贤庄的大厨仿出来的片皮鸭，做法和外观与清香阁几乎能以假乱真，但因蘸酱是自己琢磨着调制的，味道吃起来就没清香阁那个味，总觉得少点什么。”
“于是，聚贤庄就让你们下药？”何巡检追问。