第3章:做条鱼而已

“南易不见了?”

“这可怎么办?客人就快到了啊!”

杜厂长和老周急得团团转!

如今再去请师傅已经来不及了!

可这一桌子的菜让谁来做?

宋公明看着着急的两人,

巧了不是?咱的厨艺今天要开张啊!

“那个!杜厂长!周主任!”

宋公明出声说道:

“二位要是信得过我,这鱼就交给我来做吧!”

他没有大包大揽,只提出做个鱼。

主要是想试试厨艺到底怎么样!

“你?”杜厂长惊讶地问道。

“小宋,你竟然会做菜?”

宋公明笑了笑说道:

“瞧您说的!我怎么就不能会做菜了!”

“不是!我是问你菜做的怎么样?”

杜厂长也是病急乱投医了。

“别的菜不好说,但是做鱼吧,

我还没见着比我更好的!”

这话说得就有点大了!

可是宋公明现在系统加身!

厨艺宗师的技能,也给了他足够的胆气!

做条鱼而已,有什么好怕的!

“小宋啊!你可不能说大话啊!”

杜厂长将信将疑地说道。

“您就放心吧!我宋公明啥时候说过大话!”

说着他拿起一把菜刀,三两步就来到了水槽边。

将那条大青鱼往案板上一放,

熟练地开始打鳞抠鳃,剖腹去肠!

一番冲洗之后,宋公明将青鱼的头尾剁下,鱼身则片成两半!

整个过程是行云流水,花了还不到五分钟!

二十多斤的大青鱼,

他打算做两道菜:

一道酸菜鱼,一道筒骨鱼丸鱼面!

宋公明下刀飞快!

酸菜鱼的鱼片很快就片好了!

杜厂长看着盘中整整齐齐的,像蝴蝶一样的鱼片,惊讶得嘴巴都合不拢了!

“我说小宋,你这是来真的啊!”

这一会儿的功夫,

宋公明已经开始剁鱼蓉了!

“老杜你废什么话!还要不要吃饭了?”

“赶紧的!让做肉菜的师傅动起来!”

“你这儿可是肉联厂!

别等到客人上桌了,

发现一个带肉的菜都没有!

那丢的可不是我的人!”

杜厂长如梦初醒。

“对对对!老周!赶紧的!”

“你做京酱肉丝,叫老陈做红烧肉!

还有那个谁?会做溜肥肠那个?”

“是老刘!”周主任提醒道。

“对!老刘!溜肥肠就交给你了!”

厨房里一时间忙碌了起来!

“嘀嘀!”

食堂外面响起了一阵汽车喇叭声。

“客人来了!我得过去招呼着!”

“拜托了各位!可千万别掉链子啊!”

杜厂长拱着手说道。

食堂的小客厅里,

菜还没有开始上。

食品厂的叶厂长调侃道:

“老杜!现在都不上菜!你这是憋着大招呢吧?”

杜厂长无奈地笑着。

他能说啥?

他自己心里也没底啊!

“菜来喽!”

负责上菜的孙建军一声呦喝!

几名帮厨端着大盆小碗的就上来了!

“嚯!老杜!你这阵势不小啊!”

“还有两个新菜!咦?这个丸子煮面条是咋回事?”

“就是啊老杜!你咋这么早就把主食给上了?”

杜厂长没法回答,

只能是提起筷子招呼道:

“尝尝!都尝尝!看合不合胃口!”

几个来吃饭的都是熟人,

也没有再取笑杜建设,纷纷提起了筷子!

食品厂的叶厂长,夹了一片鱼肉往嘴里一送!

这味道:

鲜!香!酸!辣!

“诶?这鱼!这鱼!”

他指着桌上那一道酸菜鱼,半天也没说出个什么来!

“这鱼怎么了?”

杜厂长还以为是味道不对!

他连忙夹起一片尝了尝。

“嗯!这鱼不错呀!”

这是一种从来没有尝过的味道!

爽滑!细嫩!

酸辣的口感刺激着味蕾,让人吃了一片,还想着再吃第二片!

“太好吃了!”

叶厂长终于说出话来了!

“你俩也真是的!有那么好吃吗?”

其他人出于好奇,也是纷纷动了筷子。

“好吃!真特么的好吃!”

这一筷子下去,大家都停不下来了!

主要是这年月,酸菜鱼的做法只在南方才有!

北方做鱼,主要以酱烧为主!

讲究浓油赤酱!

要的就是一个滋味丰厚!

这陡然间,大家尝到一种全新的味道!

而且这味道弄的还相当不错!

一时间,大家的筷子都忙碌了起来!

看到众食客的反应,杜建设的心总算是放下了!

“还有这道菜,

也是同一个师傅做的!”

宋建设指着另外一个陶盆说道:

“大家尝尝看!

这可是我专程请来的高手!”

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