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在1923年，味之素传入国内，国内商人便改名为‘味精’。
自打那时候起，鲁菜长期以来的秘密被攻破，逐渐跌落神坛。
味精价格便宜，效果比每天花费巨资吊制的高汤更好，其他厨师包括鲁菜厨师们，开始把味精视为珍宝。
著名文学家、美食家梁实秋先生，就曾经写过一篇关于味精的文章。
在文章里表达了他对现在厨师过量使用味精这种调味品的担忧。
梁先生的担忧最后还是出现了。
大量迁移海外的华人，跑到阿美利加开餐馆，把滥用味精的恶习也带了过去。
到1968年，《新英格兰医学杂志》收到一封阿美利加人的信，信里说他吃了中餐后，身体会出现一系列不愉快的症状。
包括背部和手臂麻木、心悸、全身虚弱。
杂志把这封信刊登出来，并且用标题党的常用做法，把这件事定性为‘味精症候群’。
这一下子整个阿美利加对于中餐厅和味精的话题直接变成了‘客观事实’，认为吃味精会得病。
作为跟班小弟，枫叶国在几周后让这一症候群‘蔓延’到了本国。
《多伦多星报》特别采访了一些‘患者’，让这件事火上浇油，直接掀起了一股抵制中餐的蜂巢。
作为歧视问题的发源地，不光是把‘味精症候群’直接改成了‘中国餐厅症候群’。
原本抵制中餐，也逐渐升级为抵制华裔和亚裔人群。
当时大量华人和中餐厅，都遭到了不同程度的恶意伤害，‘零元购’活动风靡一时。
其实即使后来，有阿美利加多个大学的研究机构，专门研究味精后，给出了无害的结果。
阿美利加官方也把味精定性为‘安全’。
可老百姓不管你这些啊！
除了国人一提到味精，首先想到有危害，吃了会患癌症，其实阿美利加等歪果仁同样如此。
把D品当作正常消耗品的他们，早就把味精视为一种‘毒药’。
导致所有中餐厅都打出广告，保证自家绝对不使用味精，歪果仁去吃饭时，也会在点餐前专门强调不能放味精。