49. 福鼎肉片

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在屋子里歇了两日,凝画的状态好了很多。

她没忘记自己在莫可亚面前还要扮演报恩女子的角色。于是用完早饭她就跟着侍女来到了厨房。

莫可亚不准她出府,凝画只能拜托府里每日出去采买的大娘帮她带了一些材料。看着灶台上满满当当的新鲜食材,凝画阴恻恻地想:看我撩不死你!

旁人不知她心里想法,见凝画熟练麻利地处理食材,只一个劲艳羡道:“公子真是好福气,能虏获凝姑娘的芳心!俺老婆子也能有福跟在后面学两手凝姑娘的厨艺喽!”

凝画抿着唇羞涩地笑着,没有否认。

她今日要做的有福鼎肉片,春笋闷饭,脆皮豆腐还有蛋挞。

买的食材特别多,足够整个府里的仆从吃了。这也是凝画的小私心之一,她借着要做饭给莫可亚吃的名号,让大娘们采买了许多食材。反正账都记在莫可亚头上,也不需要她花钱。

在大的计划没实施完成之前,就用这些小事报复一下也能让她开心开心。

和在城主府里一样,凝画示范,其她大娘跟着她学。

安记食肆的名号在安城里响当当的,能够提前学习到老板娘的新菜式,大娘们各个都很高兴和积极。

在这小小温馨的厨房里,凝画暂时找到了一些归属感,没有旁处里的空荡与烦闷。

福鼎肉片在于其肉的质量与汤底的调配。凝画用力地将猪肉剁成肉泥,其力度与频率让其她厨娘叹为观止。

这手法,不愧是安记食肆的老板娘!

只有凝画一个人知道她心里想的满是甄树以及莫可亚的脸庞,一想到现在还不能将他们二人就地正法,凝画手下的力道便越来越足。

剁好的肉泥里放上姜汁,盐,白糖和上次帮了菀桑后,系统奖励的小苏打。

闵朝人没有小苏打的概念,平常做的馒头缺少小苏打,便不似现代酥软。小苏打除了助面团发酵,也能让肉片更加滑嫩弹爽。

将肉擀成肉片放进沸水里煮的同时,调制福鼎肉片的汤底。汤底的精华在于咸鲜的紫菜,安城没有,而这个时候也不是紫菜采摘时节,海边也看不到。

这般想着,她又想到了卖馄饨的李叔。

她之前还想着等紫菜收获了,她要送李叔多多的。不过这都是后话了。

凝画将紫菜换成蛋花儿,加些芫荽,葱花和胡椒粉以及其他调料,用肉汤一冲泡,香味便漫出来了。

肉片也都已经熟透,飘在蛋花汤里,暖暖的肉粉色勾人食欲,个个之间也不粘黏,滑滑的,用筷子夹起时颤颤巍巍。

凝画做的是小份的,厨娘们都是用大锅做的。

做的多,且凝画已经说明就是大家伙的午饭,厨娘们也就没拘束,激动地舀一小碗尝了起来。

肉质紧实q弹,厨娘们哪里吃过这样口感的肉片,个个睁大眼睛不可思议地看着对方,直呼道:“这肉真嫩!”

“王大娘,你这猪肉哪里买的?”

“就东街的牛二家啊,大家伙常去的!”

“耶?真是奇了,以前吃的也没这般嫩啊!”

后知后觉,大家伙把视线移到了凝画身上,她正把自己做好的小份放进笼里保温。

大家不由地又啧啧称奇,只道凝姑娘的确厉害!

春笋焖饭其实不算是新菜式,厨娘们也都有做过。只是凝画在此基础上创新,加了一道食材——口蘑。

口蘑煎出来的汁水鲜香回味,与春笋的清香能完美融合。

先将腊肉与蒜瓣炒香,加入切片的嫩笋,香肠,豌豆和米饭,放入有口蘑汁水的水焖煮上。

香气肆意蔓延,借春风之力弥漫入整个宅院。

“你说她在厨房里亲自下厨?”书房里,莫可亚语气淡淡,睥睨着座下的侍从。

“是,凝姑娘已经在厨房好一会了。”

“啊……”莫可亚眼神中是满不在意,舌头却下意识地舔了舔下颚,“那你可知她今日有没有制作蛋挞?”

侍从:“……?”

蒸米饭倒不需要太多口锅,剩下的锅凝画便用来做脆皮豆腐。

这道菜做起来很快,只需在油温合适时,把豆腐下锅煎炸,为保证脆皮口感要再进行复炸,随后捞出撒上各种自己想吃的调味料即可。

日头渐渐高升,很快就要到了饭点。

如今只剩下最后一道甜点——蛋挞,便可大功告成。

凝画正打着鸡蛋,口中和厨娘们说着蛋挞的制作方法。厨房里却突然来了个不速之客。

莫可亚闻着味儿巴巴地来到了凝画身旁。原本还热闹温馨的厨房,一下子变得肃穆起来。

厨娘们虽私下里吃凝画和莫可亚的瓜,但莫可亚不似凝画那般亲和,到底是主人,主人来了,厨娘们都管住自己的眼睛不敢乱看。

凝画没管这些,她依旧耐心地边示范边教学。

莫可亚看着她手里的动作,突然问道:“你为何还要教会她们?”

“嗯?”凝画疑惑地偏了偏头,很自然道:“这样等我以后不在府里了,你也能随时吃到蛋挞啊。”

这话说的很有歧义,厨娘们心里打着嘀咕:凝姑娘的意思是养好伤白日里就回食肆里正常经营,还是说她拒绝和公子喜结连理,以后彻底不来府里了。

莫可亚装着糊涂,笑道:“你不在府里的时候,那我也不会在,因为那时我肯定和你在一处。”

凝画手中动作一顿,耳尖也变得红红的,她问:“你如何保证能与我随时在一处?”

“娶回家不就得了……”莫可亚绿色眸子表面满是柔情蜜意,只是除去这表面,他内里的情绪一点也没起波动。

“成了我的夫人,我们便能随时绑在一块儿了。”

莫可亚紧盯着凝画,不想错过她的任何反应。他倒是挺爱看凝画为他羞涩的模样。

可预想中的画面并没有出现,反之,凝画耳尖的绯红迅速褪去,连语气也变得淡然。

“你很敷衍。”

莫可亚眉心一跳,是他刚才演的柔情还不够吗?

“什么?”他问道。

凝画在围裙上擦擦手,转身盯着他的眸子正色道:“求亲之事怎可这般轻易说出口?成亲是女子一生的大事,你们男人可以三妻四妾,可女人只能有一个丈夫。我们才相处几天,你就轻率地提出成亲一事,实

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