梅花新鲜的花瓣需要采摘之后，做一定的处理，首先就是要去除水分和污渍。
淘洗的时候，也要注意细节问题，不要将花瓣给碾碎，导致花的汁液流出来，影响酒的品质。
此后，再经过自然风干，或者需要争取时间的时候，可以采取用新的手段，烘干。
使梅花的香气更加浓郁。
当梅花处于半干状态的时候，就可以进行下一步的操作了。
梅花花瓣在进入酿酒阶段之前，需要进行糖渍，发酵引出汁液，这一次的汁液才是梅花里面的精华，也是关乎于梅花酒的质量如何了。
两天两夜的糖渍启封后，味道十分的浓郁，看着汁液的颜色，是玫红的，当然有些梅花是白色的，色彩不一，但是味道闻起来，是成功了的。
以上的步骤都做好了之后，将自己准备好的纯白酒拿出来，使梅花放入其中，加入冰糖即可密封，只要耐心等待几个月就可以享用了。
看着步骤有些繁杂，但只要做好细节问题，其实整个过程还是十分精简的。
所以，席明悦在监工的时候，也是十分的轻松，看着众人所有步骤都不成问题之后，就离开了。
林岳镇子上面，正是热闹的时候，科考开始之后，京城到处的客栈，无论大小都是住满了人，若是住不下之后，那些人都会选择来到林岳镇。
这也导致了明月楼的生意也是更上一层楼。
整天都在不停的缺货，甚至，有些时候，某些东西简直是供不应求。
可是，顾客多了，人的嘴就乱了。
“小姐，前面有人吵起来了。”
橘子原本与席明悦在明月楼的一个后库房里面，那里存放的是自己准备上市的咸鸭蛋，但由于这咸鸭蛋太过珍贵，每一个出场了之后，就需要直接售出，可是味道如何，就很难估计了。
也不是席明悦不愿意打开咸鸭蛋，只不过，这门手艺着实不应该外传，若是让很多人看到了，难免会出现什么自己预料不到的麻烦。
只不过也真是没有想到，原本以为不出去，就没有麻烦了，结果还是是福是祸躲不过的结果。
“什么情况？”
橘子看见席明悦坐在桌子旁边，手里面拿着一支细毛笔，沾了一点红色的颜料，轻轻的在鸭蛋上面，画出了一梅花，看样子既简单，又精致，让橘子这一个对艺术细胞没有一点青睐的人，都喜欢上了。
“哦，”当席明悦一直都没有听到橘子给她回信，就看向了那人，橘子这才反应过来，自己愣怔了，于是赶快说道：“小姐，就是前面有一个人看到了一个玉佩，喜欢上了，但是，那个玉佩有些不同，是不参与那些活动的，可是，那人就是不依，认为这是故意与他作对。”
“怎么回事？”
橘子知道，一般来讲，明月楼那些不参与活动的货物，都会贴上应有的标签，一般来讲，是不会有人有这样的行为出现的。
但是，这一次真的是出现了意外，这天早上，出现的玉佩货物实在是太多了，于是，那个摊位的负责人，就是一边摆弄货物，一边进行贴标签。
可是，这个顾客是一个精明的人，他这时候似乎是看到了那些明月楼的人在干什么事情，于是，就有了这种行为。
他趁机将一个新的玉佩，并没有及时贴上标签的玉佩拿了起来，到了前面的柜台结账。
柜台结的员工，自然是每天都会更新自己的价格登记，看到这个玉佩，一眼就知道了具体的优惠活动是什么。
结果，这价格一下子就惹怒了那个客人，此时，两方争执不下，正坐在了一个亭子里面，等着有人来解决。
钱信已经上去周旋了，只不过，那个客人着实有些难缠，似乎是有目的而来，于是，钱信便让人通知了席明悦。
“走吧。”
席明悦自从自己开了百货公司之后，就知道这种事情是难免的，但没有想到的是，自己还真的遇见了。
路上，席明悦就碰见了钱信，此时，钱信正准备行礼，席明悦抬手免了这般套路。
“说正事。”
钱信也是不敢磨蹭，继续说了，“小姐，这人是有目的的，看样子是因为明月楼的失误，但当时明月楼的那个玉佩摊子已经挂上了暂停营业的牌子，这个玉佩怎么弄到手的，也是有着疑惑。
而且，与这位客人商议赔偿问题的时候，他也是极其不配合的。”
“这样啊，你找人去一趟衙门，找官差或者捕头来。”
“是，小姐。”
钱信不知道为什么小姐会采取这样的手段，毕竟，做生意的，一般都不太喜欢有官家的参与，甚至在很多的时候，自己在酒馆当小二，每当看见醉酒的客人闹事，掌柜的就是会选择最简单的私了，就是为了避免更多的麻烦。
不过，说来这是小姐的安排，钱信从来都不会拒绝，自然就遵从了。
他向着席明悦行了一礼之后，就走向了明月楼的外面，找到了人，耳语一番，那人就点点头离开了。
“快点，你们说，这事情到底怎么解决？”
“今天要是没有个说法，老子就住到你们明月楼了。”
那人正背对着席明悦，到底也看不清楚究竟长什么模样，不过，听着声音，大概应是一个中年汉子。
“这位客人，此时正是正月，新的一年，何必如此动气呢？”
席明悦不喜欢生气，但笑着对人，也是让人感觉，这笑容里面，似乎只是表面，没有进到眼睛里面。
一双眸子看似清澈，但也像是浸了冰一般，让人有些不敢对视。
“你是谁？'
男人似乎也是察觉到了席明悦的身份不一般，在来之前的时候，就已经知道了一些信息，这里的明月楼，可是与其他的店铺不一样，这是一个女人当家，而且容貌也是不一般。
想到这里，他也不由自主的从上到下观察了一番席明悦，浑浊的眸子换了一个视线，让人不太喜欢。
橘子正想要书写什么，被席明悦一个摆手，拦住了。