这一次赶海，收获满满，沈时欢切身体会到了赶海的快乐，乐此不疲，打算等傍晚时分退了潮再去。
现在要做的就是准备午饭。
养了一晚上，螺和贝都已经吐干净了泥沙，沈时欢分类放到不同的盆里，打算爆炒辣螺、清蒸月亮贝，至于猫眼螺则是下锅焯熟沾蘸料吃。
午饭的主角自然是螃蟹，让沈时欢高兴的是抓到的螃蟹也是目标食材之一。她认得这种甲壳颜色呈绿色的螃蟹是青蟹，不过美食图鉴上的内容更加详细。
青蟹因为甲壳的颜色而得名，头胸甲呈卵圆形，背部圆突，有“h”形图案，很容易辨认。
沈时欢这次抓到的六只螃蟹都是青蟹，三斤重的青蟹在现代世界已经算得上蟹中王者，极其少见了，但在兽世，最小的一只估计都有四斤重，螯足粗大，一看就不好惹。
清洗的时候，沈时欢犯了难，青蟹在背篓里张牙舞爪，虽然用木棍夹了出来，但看着那张开的大钳子，她根本不敢伸手过去抓。
看着青蟹那对小豆眼，沈时欢总觉得它在耀武扬威地嘲笑自己。
这哪能忍！
沈时欢开始找顺手的石头，打算一石头把青蟹砸晕，她还没找着，冀战已经捏着青蟹的背部，把青蟹抓了起来。
冀战的动作太快，沈时欢甚至都没看清楚他是怎么抓的。
青蟹也没反应过来，反应过来时，它已经被提了起来，感觉到生命危险，两只大钳子拼命挥舞，想要去夹抓着自己的手，但是奈何大钳子够不到背部。
虽然如此，但看青蟹那大张的钳子，沈时欢还是为冀战捏把汗，很担心他被夹到手。
冀战看青蟹凶狠的模样，皱了皱眉头，另一只手直接缴了青蟹的凶器。
这么危险，万一夹到小雌性怎么办。
青蟹剩下的四对步足拼命挣扎，依旧抵挡不过命运的钳制。
被缴了械的青蟹没有丝毫威胁，被交到了小雌性手上。
沈时欢放心的开始清洗青蟹，角角落落都没有放过，洗刷得干干净净。
沈时欢打算用最大的一只青蟹做青蟹焖饭，剩下的五只清蒸。海鲜海鲜，关键在一个鲜字，而清蒸的烹饪方式是最能体现原汁原味的鲜美。
有些海鲜大排档喜欢酱爆、辣炒之类偏重口的烹饪方式，有一部分原因是为了遮掩食材的不新鲜。
沈时欢现抓现杀，就没有这种顾虑，自然是怎么好吃怎么来。
清洗干净青蟹的外壳还没有完，沈时欢打开青蟹的壳，放出蟹血，摘掉蟹心、蟹腮、蟹胃这些不能吃的部分。
其实不考究一点的人清洗完外壳后会直接上锅蒸螃蟹，但是蟹血以及其他不能吃的部分会影响口感，沈时欢自然是要做到最好，品尝到最美味的清蒸螃蟹。
冀战看了一遍就知道要如何处理青蟹，他一起动手，很快就将六只青蟹都处理好了。
每只青蟹的个头都不小，一口锅里只能容纳下一只，幸好多搭了几个灶台，不然午饭就要变成下午茶了。
清蒸螃蟹很简单，放足姜丝和料酒，上锅蒸熟就可以了，重点在于蘸料。好不好吃，全看蘸料。
螃蟹性寒，有些人吃多了胃会不舒服，沈时欢特意切了一点姜末放入蘸料里，又拍了点蒜末，切了点葱花，小米椒是必不可少的，再加糖、醋、酱油、小麦酒，蘸料就调好了。
冀战看着火蒸螃蟹，沈时欢开始做青蟹焖饭。
大米洗干净后，要在清水中浸泡半小时，趁着这功夫，沈时欢将青蟹改刀切块，热锅倒油，放入青蟹、生姜、葱白，再加醋、盐、酱油爆炒至六成熟。
浸泡好的大米放油、盐拌均匀，放入锅里，上面放上炒好的青蟹，加入适量的水，等到饭焖熟后再撒上一点葱花，这道青蟹焖饭就算是做好了。
月亮贝已经上锅清蒸，也不用额外再调蘸料，就剩一个爆炒辣螺。
沈时欢麻溜切好葱姜，因为辣螺本身有辣味，不用再画蛇添足地放小米椒，只需等油锅烧热，放入葱姜爆香，再放入辣螺，加调味料翻炒就可以了。
唯一需要注意的就是得大火快速爆炒，炒的时间也不能过长，否则螺肉过老之后就会像是牛皮筋一样又硬又韧，根本咬不动。
沈时欢将爆炒辣螺端上桌，桌上已经放了蒸熟的青蟹。
蒸熟的青蟹变成了诱人的橙红色，香味并不浓郁，但吃起来就会知道蟹肉究竟有多鲜美了，沾上蘸料，好吃到能让人把舌头吞下去。
至于青蟹焖饭那就是另一种美味了，一掀开锅盖，浓郁的香味就飘了出来，粒粒米饭吸饱了酱汁，变得红润油光，再挖出金黄的蟹膏一拌均，每一口都是人间美味。
月亮贝肉质肥美，吃起来也不像青蟹那么麻烦，筷子一夹，沾上蘸料就可以大口开吃。
猫眼螺肉的口感则是更厚实筋道，焯水时间太长会导致螺肉变老，口感变差，不过沈时欢对时间、火候的掌握刚刚好，猫眼螺肉刚好熟透又不老，沾上蘸料，酸辣鲜爽。
“唔，要是有冰块，稍稍冰一下，口感会更弹牙，”沈时欢尝了尝猫眼螺肉，有些惋惜没有冰箱，不过因为螺肉很新鲜，倒是比她吃过的螺肉都要鲜美。
冀战尝了尝爆炒辣螺，因为放了豆瓣酱，咸香醇厚，微微有一点辣味，但不太明显，似有若无的一点，像极了勾起人兴趣后又放了人鸽子。
“这道菜也有放辣椒吗？”冀战好奇地问了一句。
“没有放辣椒，不过这个螺叫辣螺，尾部的肉带辣味，”一般吃螺会把螺的尾部剪掉，不过辣螺妙就妙在尾部的肉有辣味，怎么能剪掉呢。
冀战吃着新奇，无论是自带辣味的辣螺，弹牙筋道的猫眼螺，肉质肥美的月亮贝，还是清爽鲜美的清蒸螃蟹，又或者是浓香鲜美的青蟹焖饭，都十分美味。
一顿午饭，吃得碗空盆光，一点剩的都没有。
吃过午饭，冀战收拾饭桌，沈时欢去煮了一锅三红姜茶，红枣、枸杞、红糖、生姜，都是驱寒暖身的，吃了这么多寒性的海鲜，正好喝点姜茶驱驱寒。