“太子殿下，您请吃菜，请品尝一下我登州的特色菜。”王廷试一边劝酒，一边又忙不迭地给朱慈烺布菜。
朱慈烺这才有时间仔细打量了一番桌上的酒菜，虽说他久在宫中，可还真没吃过什么山珍海味，只能怪便宜老爹崇祯帝太节俭了，搞得自己虽然是个皇太子也没啥见识。
还好前世的朱慈烺也是跟随了领导十几年的小跟班，也算是见了点世面，但看到王廷试备下的这一桌，也还是吃惊不小。
且不说鱼翅、鲍鱼、扇贝、熊掌、鹿尾这些海八珍、山八珍里的稀罕之物，单是正中那个巨大的青花大瓷盘里就有一道稀罕菜。www.kanδhu五.lá
在这之前，朱慈烺就从未见过，瓷盘足有二尺见方，中间是一条巨大的海参，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，海参上还浇着一层汁，煞是好看。
“这是……什么菜啊？?海参如此吃，倒是有些有趣......看着这道菜，朱慈烺也是颇为好奇，便指着盘中问道，不懂就问，听话就对了，朱慈烺牢记。
王廷试向桌上望了一眼，心中一喜，殿下感兴趣就好，就可以给你说出朵花来，于是连忙笑着给朱慈烺介绍起来:
“太子殿下，这葱烧海参是可是咱们登州的经典名菜，可谓是当地的特色美食，属于鲁菜系大菜之一。
这菜以水发海参和大葱为主料，是‘古今八珍’之一，想要做好这道菜并不简单，其中发海参成为关键。
海参虽然是天生补品，但是却天性浓重，大葱恰好可以去除荤、腥、膻等异味，两者完美搭配，可以达到‘以浓攻浓’的效果，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。”
“不怪太子殿下不识得，海参做为葱烧海参的核心食材，所以海参尽量选择肉质肥厚，海参可分为刺参、乌参、光参和梅花参等多种，山东沿海所产的刺参为海参上品。
海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，营养丰富，食后无余汁。最是营养丰富，固本补气，滋肺补肾，非比寻常，乃是我胶东一宝。”莱州府知府朱万年也是笑着说道。
说着，王廷试亲自用银汤匙从盘中舀起一勺海参，放在朱慈烺面前的食盘中，“请太子殿下品尝品尝这胶东一绝。”
“好，好，好，世上竟然还有如此美味!有劳王巡抚了！有劳王巡抚了！”朱慈烺用筷子夹了一筷子，细细品着滋味，旋即便止不住地连声叫起好来。
“太子殿下，且慢慢享用，我登州还有很多名菜，正要请太子殿下一一品尝。”王廷试见朱慈烺夸赞不已，也是满心欢喜，便越发的殷勤，一挥手，让巡抚衙门的下人们继续上菜。
“殿下请看，这是鲅鱼水饺、这是韭菜炒海肠、这是烟台焖子、这是宁海脑饭、这是福山拉面、这是鱼锅片片、这是福山烧鸡、这是油爆海螺，这是生呛梭子蟹。”王廷试如数家珍，介绍起今天的菜式。
朱慈烺听了王廷试热情地介绍，心里也是很高兴，毕竟在船上吃了好久的饭菜了，肚子里也是虚得很，也需要补一补，便也忙拿起筷子细细地品咂起来。
“诸君真是好口福啊，守着这胶东富庶之地，可比孤有福多了。”气氛和谐，再加之眼前一大桌子的美食，朱慈烺也是兴致颇高。
“国人都以为孤身在皇宫，日日锦衣玉食，珍馐佳肴，却哪里晓得在如今宫中的苦楚，孤都穷到要变卖周岁礼度日的境地啊，今日到此，才知晓此间的快活啊。”朱慈烺感叹道。
“殿下真是取笑我等下官了，陛下宵衣旰食，为国操劳，殿下心系百姓，为民谋利，是在是我等臣子的楷模。”王廷试连忙陪着笑说道。
“我等下官也是知道殿下在海上操劳，劳力费神、饮食清淡，万般辛苦，今日既然来到莱州府，我等身为臣子的，就是节衣缩食，也要替殿下把这接风宴弄好。
还请殿下且把那百般辛劳、千番苦处都抛到脑后，今日就只管放心大胆的吃好喝好，有啥事咱们等下在聆听殿下教诲。”王廷试不愧是老官僚，一句话说得是滴水不漏。
“你们还不快过来给太子殿下问安。”说着王廷试转身对坐在一旁不远的登莱巡抚衙门属官和其他官员喊了一声。
“你们这些不知进退的家伙，平日里你们这些腌臜人哪里见得到太子殿下，几时能遇到殿下这样的贵人，今天也算是你们几辈子修来的福分了，还不快滚过来给殿下敬几杯酒。”王廷试立即转移话题。
“是、是，属下遵命，卑职遵命！”一众莱州府的文武官员都赶紧站起来，齐刷刷的走来给朱慈烺敬酒，一个个都是说着恭维话，然后一饮而尽。
朱慈烺也是笑笑，站起来和大家干了一杯茶水，也勉励了几句话，感动得这些中低级官员感激涕零，有些人已经激动得哭得稀里哗啦的。
见到气氛差不多了，王廷试又对下人轻轻吩咐一声，紧接着便见进来了一队乐工，走到大厅的角落坐定，随即鼓乐声响起，还有几个舞女已经站立，随着鼓乐声翩翩起舞起来.....
“殿下一定要在莱州府多盘更几日，咱们蓬莱这‘人间仙境’之名可不是浪得虚名的，时不时在海天间凭空搬来海市蜃楼，影影绰绰，缥缥渺渺，百般变化。
殿下可以去蓬莱阁转转，看看这一海天色的优美风景，看看渤、黄二海联袂在此吐出一串珍珠——长山列岛。
这说起来，咱们华夏的神仙文化一脉，很大一部分就是在咱们蓬莱仙境的天然大背景下起笔的。”王廷试继续的变换话题。
“是啊，殿下在此地就不用担心安全问题，咱们蓬莱可谓是，一海天色一城船，半城官家半城兵。这城里都是对大明忠心耿耿的官军。”之前一直插不上话的山东登莱总兵官张可大也是接口说道。