李煜掉头就走，准备去崔大娘的铺子看看，他实在怕忍不住给那两人一耳光，只是他貌似忘了什么事。
“游韶兄，这传明兄也不知去了哪里，这么久还没回来，明明约好今日一起去看放榜，人却不见了。”
“可能，也许，传明他是不想再回忆起伤心事吧。”李煜的房间里，上官仪三人在这等了个寂寞。
还未到午时，铺子里只剩崔大娘一个人在收拾桌椅，勤劳的民族，听说开了二十多年了，一直是一个人开店关店，也没见找个伙计。
“姐姐现在有兴趣听听我的生意了吗？”后世我活的不如意就算了，到了唐朝一千多年的知识领先还谈不好一桩生意？
“先前一时心急冲撞了公子，望公子海涵，不知公子说的生意是什么？”听到李煜的声音，崔大娘停下手头的活，朝李煜做了一个万福。
“在下想借厨房一用，倒是姐姐便知是什么生意了。”大吃货帝国的钱怎么最好赚，几千年的经验早就研究出来了。
“李公子自便。”随即让开了门口的位置，意思不言而喻。
李煜也不客气，进到屋里先看看周围，十分简陋，一进门就是厨房，旁边用帘子挡着应该是里屋，这个就不进去看了。
厨房里最显眼的就是一个用泥土搭的灶，陶罐埋在灶里，对哦，这个时候还没有铁锅，李煜看着陶罐一时不知道该怎么办。
陶罐旁边有个竹筐，放着些野菜还有一小块羊肉一堆羊骨头，李煜心里有了打算。
“姐姐，可有干菌子？”
“有哩，我去拿些给你。”崔大娘应了一声去了里屋，不一会拿了一小袋子晒干的蘑菇出来，李煜大概翻看了一下，咦，居然还有香菇，意外收获，本想着拿蘑菇应付一下就行了。
李煜打算做个羊肉灌汤小笼包，时间不够熬不出一锅浓厚到凝固的汤来，只能用羊骨汤和馅让它蒸出来汁水充足，或者使点荤油让它勉强凝固只是味道口感会差些。在用干香菇泡发做上几个素小笼包。
思路有了就开始准备，陶罐加上水放入羊骨头开始炖汤，干香菇也拿热水泡上，剁馅，和面，一时间李煜忙的不可开交。
也得亏李煜自从姐姐结婚后就一个人生活，又对于美食有着源自基因里的爱好，练的一手好厨艺，区区灌汤包不在话下，开水和面，羊骨汤和葱姜水和馅，一次一次的加让它充分吸水，没有时间来熬羊皮冻，就只能这样了。
熟练的包好上屉蒸，又拿香菇白菜包了一屉小笼包，到这就差不多了，问了崔大娘时间，包个包子用了一个时辰，看来还是手生了，再蒸上一柱香就可以吃了。
趁着这个时间，李煜跟崔大娘聊起了盐，刚才在厨房找了半天没发现，最后不确定的拿起一块白里带着红褐色的石块尝了尝，随着一股子苦涩味和咸味直冲脑门，他也只能接受了这是唐朝的盐。
“姐姐，这种盐哪里能买到？”
崔大娘看了一眼李煜手里的盐块，神色特意的炫耀：
“整个西市就只有张家铺子有卖，每个月就那么点，我还是跟他十几年交情才能每个月买一点，我自己都舍不得用，只有那些老顾客来我才往他们胡饼上撒上一些。”
李煜听着崔大娘在哪儿炫耀，不由得思索了一下。
按理说盐初步过滤不算难，矿盐有毒海盐总行吧，为什么一块品质好些的矿盐在长安都能这么缺。
李煜觉得得找个机会把精盐提纯搞出来，赚不赚钱都无所谓，但必须能最快的推广开，再吃这种盐真的会死人的。
“还有更好的盐吗？”既然要能推广出去，去找专卖盐的商行肯定最方便，李煜扭头就向崔大娘打听消息。
“有啊有啊，东市盐行有产自蜀地的青盐，一粒一粒的如雪花一般美的很。”
嗯，纯朴的大唐百姓，得到了想要的消息，李煜去看了看锅里，包子皮变的逐渐透明，蒸透了。
就着蒸屉一起拿出来放在崔大娘面前，晶莹剔透的灌汤包伴随着诱人的香气让一个人沉迷只要一瞬间。李煜做了一个请的动作就让崔大娘放下了作为一个妇人的矜持。
“只闻其味便让人神往，尝起来更是别有一番滋味，只是不知公子想怎么做这笔生意。”吃了两个崔大娘才想起来李煜是来做生意的。
李煜看着崔大娘重新端起架子就觉得挺想笑的，灌汤包放到唐朝就是降维打击，不过让他更想笑出来的是他还会更多的美食，不由得想高呼一声：大唐的美食格局由我来打开。
“这个晶莹剔透的叫做灌汤包，旁边这个叫做小笼包，大娘觉得这一屉卖多少合适？”
“一屉十个，灌汤包可卖二十文，小笼包可卖十文，若是换成肉馅可卖十五文。”尝过之后，崔大娘定价也舍得往高了定，毕竟一个管饱的胡饼才卖两文钱。
“在西市这自然是合适的，若是做的精美些买给东市的那些达官贵人至少能翻十倍，姐
姐在长安卖了这么久早食就没想过在东市开家铺子？”李煜觉得自己现在一定是个蛊惑人心的魔鬼，可偏偏看上去就是个风度翩翩的佳公子。
“要是有公子这番手艺，我早就去东市了，可就我的胡饼在东市可不是什么稀罕玩意。”此时的崔大娘一脸幽怨和遗憾。
“那我们合伙怎么样，我出技术你出钱，收益五五分账，我们一起做大做强，再创辉煌？”见崔大娘有这个想法，李煜也不装什么公子形象了，赚钱才是最重要的，就靠这个打开局面了。
“好，就在等你这句话了，我们这就去县衙立字据，就算没有公子来，我也会去找人学些手艺，早就想去东市赚那些达官贵人的钱了。”
李煜：？
李煜看着面前一拍桌子把自己吓一跳的崔大娘，哪里还有一点之前幽怨的妇人模样。
明明是我在忽悠她，为什么我会觉得自己被骗了？不过也为所谓，目的达成有那么点小插曲无伤大雅。
“既然如此，姐姐我明日再来，届时煜备上一份大礼，必然不会让姐姐后悔与我合作。”既然要开店了。就一种特色菜怎么够，直接上吃货帝国早餐套餐。
回到客栈，大堂里也没人在讨论什么李大才子逛青楼的风闻了，所有人的嘴里都离不开放榜两字，也让李煜回忆起自己到底忘了啥了。
“看来上官老兄果然有点实力，把这满堂读书人都打服气了。”李煜将整个大堂里的读书人的脸色都看在眼里，有羡慕有佩服，却没有看到文人相轻，看来唐朝读书人的气度还是在的，不像某朝。
回到房间，李煜拿出纸笔打算给后边的计划大概的写出来，方便查漏补缺，顺便写几个菜谱。
一下午的努力后，一张纸被修修改改写的全是墨迹，李煜才满意的点点头，然后拿火折子烧了，只留下一叠菜谱，毕竟正经人谁写日记啊。
翌日，李煜起了个大早，洗漱完也才五点左右吧，嗯，按时辰算应该是刚到卯时，昨晚提前把食材准备好放崔大娘铺子里了，这个时间过去把早点做好还能赶上辰时的高峰期，逮两个免费的评委看看市场反馈如何。
“姐姐早啊。”李煜到铺子上时崔大娘早早的就起来了，此时坊市的宵禁才将将结束，西市里稀稀疏疏的人也多是些开铺子的人，不过大家都一起在这开了十几年铺子，不少人之间的交情不小，忙碌起来也能聊上两句放松放松。
李煜看着这些人眼睛都在放光，这可都是优质的评委啊，征服了他们的胃还怕没有口碑？
“公子说的大礼就是这一堆食材？妾身虽然无甚财物，不过这些食材还是买的起的，若真是如此，妾身对公子的生意确是有些失望。”自从昨晚李煜安排人把食材，崔大娘就摸不着头脑了，这些食材大多与灌汤包没什么关系。
“自然不是，待我大展一番拳脚，必定给姐姐惊喜。”李煜也不说是什么惊喜，胃口吊够才能有奇效。
准备的东西多是一些干货，大冬天的也找不到什么新鲜食材，面粉，鸡蛋，干香菇，黄豆，红豆，绿豆，莲子，红枣，糯米……
在处理食材之前，李煜先将盐块简单处理了一下，融化过滤蒸发，尝了尝勉强能用便开始制作自己在唐朝的第一顿像模像样的早餐。
糯米红豆绿豆莲子桂圆芸豆红枣熬一锅简易的八宝粥，面粉加鸡蛋清水揉成面团醒发备用，干香菇热水泡发，黄豆提前就送去隔壁坊找人磨好，一切准备就绪，李煜忙起来了。
香菇切丁和上羊肉做馅，面团一半擀皮儿，一半留下炸油条，这次只做小笼包没那么麻烦，一旁的崔大娘只见李煜的手来回动了几下，两屉包子就包好了上锅蒸，另起一口锅，豆浆倒入锅里烧开，拿一块纱布将豆渣过滤，再将豆浆倒回锅里多烧开几次，此时只要将卤水加进锅里就能做成豆腐，不过李煜没打算现在做。
豆浆放一旁冷却，锅里放大量的油，看的旁边的崔大娘阻止了好几次，要不是李煜承诺自己会给钱，炸油条怕是要胎死腹中。面团拉开切条，用刀背压上两次，趁着油温合适下锅，炸到金黄就捞出，拿一根筷子搭在锅边沥油。
待到所有的油条都炸好了，将油倒回罐子里放好以后炒个菜炒个饭味道杠杠的。锅里剩的一点点油也没浪费，煎个鸡蛋煮个面条，加上昨天的羊骨头汤撒点盐又是一个早餐。
“姐姐，来尝尝？”
一桌子吃食琳琅满目，崔大娘发誓这辈子没见过这么多早食，发现自己只认识一个汤饼后没忍住脸红，觉得自己有些丢人。转头一想，自己都不认识，这么多好吃又好看的东西放到东市非得把那些达官贵人的荷包榨干不可。
“还请公子原妾身先前冒犯了公子，只是……只是妾身实在见识短浅，没见过这么多美食。”
“姐姐何必如此多礼呢，既然都合作了，就没必要如此生疏，你唤我煜弟即可。这是菜谱，食材和做法都记录在上边了，新店是姐姐亲手做还是找几个伙计全凭姐姐做主。”李
煜将崔大娘拉到桌子边坐好，把昨天写的几张食谱拿出来递给她。
“我在这西市当了这么多年的独一档，全靠秘方，这东西可不能交给外人，我自己做。”崔大娘将菜谱接过去后直接折好放进衣服内层的口袋里，语重心长的对李煜说。
“我这几日已经让人去东市看铺子去了，如果有合适的我带你去看看。”
“全凭姐姐做主，还不知姐姐叫什么呢？”其实是李煜现在才想起来自己一直管人家叫崔大娘。
“叫我崔红姐姐就是。”
-----------
新店铺选址显然不是那么容易，于是乎李煜又没事做了，在躺了一天之后，李煜实在忍不了了。
“李煜啊李煜，你怎么能这么堕落呢？上辈子躺的还不够吗？”
主要是没手机真躺不下去了，昨天还是因为在整理脑子里有哪些东西用得上，今天早早的醒来后打算把长安逛一遍，后世的自己二十来岁就没了，西安古城都没去逛过，这辈子说什么也要先看一看。
长安一共108坊，其中就包括大家都熟悉的平康坊，108坊沿着贯穿整个长安的朱雀大街对称分布，同时也将长安城分成了长安和万年两个县。李煜第一次到朱雀大街时着实被吓了一跳，整个大街有150米宽，听起来可能不太明显，换算一下大概就40层的大楼那么宽，嗯，也就。
一天下来，李煜有些失望，除了皇城附近的几个坊以外，根本看不出所谓的大唐盛世，大部分的坊更像是一个个的小村子，建筑乱七八糟夹杂着荒地，更甚者靠近城墙的几个坊全是废墟，很显然战乱对于这座城市的伤害比史书记载的要严重，这让回到客栈的李煜眉头紧皱，将自己短时间内的计划彻底的修改了一次。
本站网站: