第二天，洛野也是推掉了张大爷的爬山邀请，美美的睡到中午12点。
起来以后出了个午饭，休息了一会就骑着三轮车出去买食材。
这次，他来到了张大爷的朋友经营的一个海鲜养殖场。
之前张大爷给他带大闸蟹的时候说过，洛野就正好照顾照顾生意。
江城不靠海，一条江水绕城流过，养殖场就在江水附近，用的都是生态养殖，就算是海里的产品也有，只不过需要提前预定，发空运过来，上午订下午就能到，食材都很新鲜。
洛野早上专门订好了需要的食材，下午直接过去拿就行。
买了五公斤扇贝，三只龙虾，五公斤鲍鱼，一包干瑶柱，五公斤大虾，一条东星斑，两公斤海参，两片干鱼胶，二十个生蚝。
养殖场的员工一看这么大份量就是用来熬汤的。
不过洛野没打算把这些一次性全熬了，全熬了那不得亏死，洛野还想自己做一个海鲜大咖尝尝。
等他们养殖场员工处理食材的时候
洛野跟老板站在一旁闲聊。
“洛小哥这是今天招待什么贵客，需要拿这么多海鲜来熬汤。”
养殖场这边的生意最多的就是海鲜商贩来进货，都是成件成件买，根本不会像洛野这样，而且张大爷也没给养殖厂老板细说，只是说洛野是自己的一个朋友，所以老板也挺好奇的。quwo.org 橙子小说网
“做摆摊的生意。”
“？？？？”
“洛小哥你真会形容啊！”
老板幽怨的看了一眼。
“哦哦哦！我摆摊买海鲜面，买点海鲜用来熬汤。”
听到洛野的解释，老板笑了笑，说道
“洛小哥你这生意成本不低啊！”
他这海鲜可不便宜，就算是外面的海鲜贩子按批发价买，龙虾一公斤都要265元，买海鲜面？
那他的海鲜面要卖多贵啊！
这要是放在米其林餐厅里可能会赚，但是摆地摊卖那么贵的话就没生意了。
一般地摊卖这种海鲜面，用的不都是海鲜粉和味精，或者那种不知道多少年的冻货嘛，哪舍得用活海鲜，这成本多大啊。
转念一想洛野可是张正清的朋友，又能理解了。
毕竟这些有钱人有了钱就想做些啥填补一下内心的空虚。
洛野点了点头，确实不低，甚至都有些亏了。
就拿昨天熬汤用到的那些香料中药材来说价格就不低。
今天熟悉了，就准备充足了。
“冻货或者科技熬出来的海鲜汤那味道跟货真价实的活海鲜比差多了。”
腥味跟鲜味都区别很大，而且活海鲜熬出来的海鲜汤色晶银剔透，甚至几乎看不出来是一碗汤。
用冻货熬出来的汤，血沫和杂质也多，那股腥味，除非放大量的味精和调料，不然都掩盖不住。
哪里有新鲜的食材熬出来的汤好喝。
“那确实，什么东西都是新鲜的好吃，还健康。”
...........
新鲜的海鲜处理好，装到泡沫箱里，洛野搬到三轮车上的冷藏柜里，夏天摆摊，系统提供的三轮车都自带冷藏柜，非常的方便。
要是他自己准备，肯定没这个条件。
不过也该买一辆买菜车了，毕竟这天也太热了，晒得很。
洛野骑着三轮车回到家，都已经下午三点了。
将新鲜的海鲜全送进冰水池里浸泡三十分钟，泡出血水。
顺便将干鱼胶和瑶柱泡发上。
期间洛野熟练的按照比例调配香料包，像姜、蒜、盐、胡椒粉等调味料，还有一些药材，也都按系统给的食谱里的调配比例装进料包里。
这些香料和药材不仅可以让海鲜汤更加美味和口感丰富，同时还可以增强其营养价值。
将龙虾壳和鱼骨放入装清水的锅里，一起煮沸，煮至汤汁变得浓郁，加入香料包。
煮汤的时候洛野没有一次性把食材全下进去，而是按食材的耐煮程度，把鲍鱼和泡发好的瑶柱、鱼胶下入。
再拿一个平底锅将大虾的虾壳炒至出油，用虾油来提鲜。
熬汤做起来相对简单，但想要做好还是非常麻烦。
香料的加入是熬制海鲜汤的关键之一，它们不仅能增加汤的口感和香气，还能提升汤的营养价值。
除了香料之外，海鲜的新鲜度和质量也是影响海鲜汤香气的重要因素。
新鲜的海鲜具有天然的鲜味和香气，而质量较差的海鲜则可能带有异味或腥味。
此外，火候和熬煮时间也是影响海鲜汤香气的重要因素。
长时间的熬煮可以使汤汁更加浓郁，但也可能使海鲜变得过于熟烂。
但是洛野的厨艺技巧以及系统的食谱加成几乎可以避免这些问题。
在熬制完美的海鲜汤时，香气的散发不仅仅是一种浓郁的鲜香，而是一种更为精致和诱人的味道，令人垂涎欲滴。
站在炉火前，看着汤在锅中慢慢熬煮，你会感受到那种独特的香气逐渐弥漫开来。
它不需要使劲去闻，因为香气会自然而然地往鼻子里钻，让你无法抗拒。
这种香气是由香料的清香与海鲜的鲜味完美结合而成的，让人感到舒适和满足。
香料去除海鲜的腥味，增加汤的辛辣和香气，使汤的味道更加层次分明。
至于海鲜汤，那就是晶莹剔透，若是没有里面的食材和香气，都会以为是一锅开水。
洛野看了一眼时间，快七点了，便打了个电话给张大爷，叫张大爷来一起吃。
看到张大爷说张哲斌今天回来吃饭，洛野想着既然把他爸叫来了，总不能让他回来一个人吃饭，就顺便给他发消息问他也要不要一起过来吃海鲜。
还在加班的张哲斌收到消息，表情一顿。
随即看向手里还没有忙完的工作，考虑了一下，啪的拍了自己一巴掌，心想这种事情自己居然犹豫了，直接啪的合上电脑，塞到包里，收拾了一下桌子上的资料，准备下班。
工作不着急，什么时候都可以干。
但是洛野的饭，那真是吃一次就少一次，更何况是洛野亲手做的海鲜汤，那真是不能错过，毕竟昨天的饭他就错过了。
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