第197章 这次做什么菜

楼知夏心下一紧,低声将事情经过说了。

齐掌柜皱着眉,脸色有些沉,“这样,稳妥起见,书斋那边,我找人去说一声,让他们闭紧嘴巴;二姑娘与大姑娘……今日就不要再出现在人前,有什么要采买的,让伙计去跑一趟,那二公子寻不见人,过上几日,就淡忘了。”

他说完,看楼知夏,“二姑娘意下如何?”

楼知夏略思忖,点了头,“多谢齐掌柜。”

齐掌柜笑了笑,“两句话的事,二姑娘无须客气。”

两人又低声说了几句,齐掌柜送楼知夏回大堂,寻了嘴巴严实的伙计,悄声吩咐了去书斋的事。

看人走远,又叫了个伙计,说了几样楼知夏要采买的东西,让人去跑腿。

等东西置办齐全,齐掌柜带着东西送到楼知夏桌前。

“二姑娘,东西买齐了,你瞧瞧,可有遗漏的?”

楼知夏抬眸,与齐掌柜视线相对,齐掌柜笑着微微颔首,楼知夏知道事情办妥了,心下一松,忙起身道谢。

齐掌柜摆手,“二姑娘要的种子,我让伙计挑了几样冬日难吃到的夏季蔬菜,还有一些从其他周边小国传过来的稀罕种子。”

“好,有劳齐掌柜。”

“冬日天寒,二姑娘买这些种子,是?”quwo.org 橙子小说网

楼知夏笑笑,“家里盘了火炕,我准备在屋里种下试试,看能不能成功,如果成功,咱们会宾楼就能多一样吃食。”

齐掌柜眼睛蹭的亮了,脚步不自觉的往楼知夏跟前走了两步。

“敢问二姑娘,是什么吃食?”

楼知夏挑了一下眉,“这吃食需要蔬菜打底,先看看能不能种植成功,若能成功,再告诉齐掌柜。”

齐掌柜哦了一声,眼中的光亮暗淡稍许。

“不过,这天儿太冷,来一趟镇上不容易,我今日留下菜谱,过几日就不来了。”

齐掌柜刚暗下去的眼神,立刻又亮了。

“二姑娘想好这次做什么菜了?”

楼知夏笑着颔首,低声与楼晚秋道,“大姐先坐,我去后厨一趟,时间会有些久。”

楼晚秋忙摆手,“你去,我就坐这等你。”

齐掌柜看出楼晚秋的局促,“楼上有雅间,大姑娘不若去楼上坐会儿?”

楼知夏觉得可行,将楼晚秋送进雅间,才随齐掌柜去后厨。

两个大师傅瞧见她,眼睛亮的像灶膛里的火,“二姑娘。”

楼知夏与二人打了招呼,见他们忙的紧,随意叫了个帮厨,帮她准备食材。

她这次要做的同样是川菜。

川菜十大名菜中的辣子鸡、宫保鸡丁、回锅肉三道菜。

这三道菜以鸡肉、猪肉为主料。

辣子鸡是用鸡腿或者一整只鸡切成丁,放盐入味后微炸定型。再入七成热的油锅,滑熟鸡丁,捞起备用;再起锅热油,炒香干辣椒、花椒等,加鸡丁、盐、胡椒、白糖、醋与汤水炒至鸡丁回软,再收汁,加入配菜翻炒出锅。

回锅肉则是先煮熟猪肉,捞出切成薄而大的肉片,再回锅加料翻炒,最后加入青红辣椒与青蒜,炒熟出锅。

宫保鸡丁是把鸡肉切成丁,再加上花生米、辣椒、黄瓜等配料,翻炒烹饪而成,出锅时色泽鲜亮、肉质滑脆香辣、味浓解馋,色香味俱全。

只是帮厨在黄瓜上犯了愁,“黄瓜是稀罕物,由南方运送过来,价格昂贵吃的人少,我们灶上……今年没有准备。”

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