348章 田园瓜趣

二人把话说完,人就差不多来齐了,主台上也坐满了十位品食者。(.)

相比上次,这次换了两人,不过那五位德高望重的前辈都是固定的,换的是有身份那边的人。

其中芸娘觉得长相不错的那个帅大叔又来了,还是带着一丝慵懒的坐在那里,眸子半闭,好像对于这场合并不在意一般。

他这样却没人敢说半句,相反对他的态度还带着尊敬,想来不是一般人。

等主持之人宣布了比赛的规则,众人听明白就开始准备起来。

这次要求的是一道菜,荤素搭配,食材不拘,限时一个时辰。

这比赛的要求都是现场说的,事先每个参赛者并不知道。不知道就不能准备完全,只能根据给的食材来准备,考验众人的林场应变能力。

芸娘也不例外,实现也并不知道内容。

不过她并不着慌,一道菜要求荤素都有,这样的菜太多了,可做什么才能最出彩?

芸娘不停的扫视着各种食材。

月季脸上虽有些焦急,却并没有出声。

她的菜式都是芸娘教的,她会的芸娘都知道,她能想到的菜大姐肯定想的到,要选什么,还是大姐来吧,她只要配合就好。

“有了。”

芸娘眼睛一亮,轻呼了一声。

“大姐想好做什么了?”

月季急切的问着。cuxi.org 猪猪小说网

“想好了,月季,你现在帮大姐弄材料,你先帮我炖上一只鸡,鸡不要。我要鸡汤,然后帮我做胡椒水,做好后你把香菇,芹菜,水发的竹荪,胡萝卜,黄瓜。丝瓜。嫩葱清洗干净。然后把芹菜,香菇和丝瓜给我煮熟。”

芸娘吩咐月季了一大窜。

“好,大姐放心。”

芸娘要的食材很全。可月季问都没有问一声,记下后就着手去准备了。

芸娘自己则从桶内捞起了新鲜的大虾。

用小刀迅速的往虾壳上一划,划开后,把里面的虾肉取出。虾头和虾壳则弃之不用。

她之所以要自己来,那是因为虾壳较硬。虾又扎手,又粘滑,一不小心就会划了手,所以她自己做。怕月季因为经验浅,而弄伤了她自己。

取了不少的虾肉后,芸娘把虾肉洗净放在案板上剁碎。

剁碎的虾她放在了盆子内。又拿着小擀杖轻轻的捣着,直到虾成了蓉。(.)接着她又拿起了一块猪肉。

她选的是五花。肥多瘦少,这样出来比较香。

猪肉也被芸娘先切片又切定然后飞快的剁着,直到猪肉起蓉,她才停了刀。

芸娘轻轻的甩了下手腕,这是个力气活,饶是她干惯了,可剁成这样手腕也是有些酸的。

“大姐,要不我来吧?”

大姐已经准备好了材料。

“不用,我都剁好了。你先把菜方到那里吧,我等下来改刀。”

芸娘清洗着菜板回答了月季。

她先把猪肉和虾蓉拌在一起,又拿小擀杖轻轻的捣着,等符合了她的要求,她才停了手。

芸娘又往里面加了清汤、湿淀粉、胡椒水、料酒、姜葱汁、盐、蛋清搅成虾肉蓉,然后仔细的把馅料装入竹荪中制成了丝瓜形,制作好后,她上笼屉蒸。

蒸的时间,她开始给材料改起了刀。

月季此刻没什么事,在一旁看着。

大姐把黄瓜取蒂,芹菜一撕两半,香菇切片,丝瓜则只留了丝瓜皮,葱则切成了嫩葱丝,胡萝卜则切成了星星大的花。

大姐这究竟是要做什么啊!怎么需要这么多的东西。

月季心里奇怪,却并没有追问,想知道,回去后芸娘会教她的。

芸娘做好了这一切,算了下时辰,笼屉内的丝瓜差不多蒸好了,她打开了盖子,一股鲜亮的味道扑鼻而来,这虾和竹荪都是鲜美之物,可不就是有鲜亮感嘛。

芸娘把东西取了出来,放在案板上,然后拿东西轻轻的扇动着,去除热气。

等晾的差不多了,芸娘又用丝瓜皮装饰竹荪,使竹荪看上去就如一个个的小丝瓜一般,然后放在了盘子内。

芹菜摆在盘子的边缘,她摆弄了几下,就成了丝瓜藤的模样。

香菇摆在了丝瓜藤的另一端,其中一个被芸娘切成细长条的香菇丝被芸娘缠绕在瓜藤上。

黄瓜蒂则错落有致的在瓜藤下面,一个个和丝瓜对接,就像真的丝瓜蒂一般。

星星的红萝卜则被按在了丝瓜的底端,就像是丝瓜开出的小花一样。

接着她又把细葱丝在瓜藤的上部和丝瓜边垂落几条,这样看上去更有立体感。

月季在旁边眼睛睁的老大,这、这不就是一架丝瓜吗?

怎么眨眼间大姐就在盘子里摆了一架丝瓜,这、这也太不可思议了吧!

芸娘并不知道月季正在震惊,她把锅内放入鸡油,烧至四成热时放入姜、葱炒香,加入浓鸡汁熬香,勾薄芡,淋浇在“丝瓜”上。

芸娘拍拍手,好了,这就是一副田园瓜趣图。

“大姐,你可真厉害,咋想的啊,咋就弄出来一副丝瓜架,这要是不知道的人,还以为是真丝瓜呢,就是小了些。”

月季冲大姐挑大拇指,大姐的脑海里总是有新奇的东西。

芸娘也心情大好,伸手点了下月季的鼻子,呵呵的笑着。

“好了,我去送菜。我们觉得好,还不知道那些前辈买不买账呢。”

芸娘端起了托盘。

“大姐,不放上朵花?”

月季拿过了一朵雕刻好的萝卜花。

“不用,这菜充满了农家的风情,用花点缀反而失去了意味。”

芸娘摇头,然后大步走去了主台。

芸娘依礼报了菜名:田园瓜趣。

众人看着这个挺直而立的女子,上次她两道菜叫的文雅大气。

诗礼银杏。带子上朝,这次又做了田园瓜趣,这风格改变可真大。

“瓜趣?看着是挺有趣的,只是这是什么瓜?”

那个帅大叔挑了一下眉毛,颇具意味的问芸娘。

芸娘看了他一眼,这人两次被主持之人介绍的时间只说是王公子,并没有介绍身家背景。不过想来也是有身份的人。大家的公子。不知道丝瓜,这很正常。

“这是丝瓜。”

芸娘回了他的话。

“丝瓜是什么瓜?”

王公子却穷追不舍,继续问着。好像对丝瓜很有兴趣的样子。

丝瓜是什么瓜?是你个大头鬼的瓜。

芸娘心里不停的非议,嘴里却不敢这样说,她怎么解释丝瓜是什么瓜?

“丝瓜就是丝瓜啊。”

芸娘接了一句,然后她自己都感觉到自己的嘴角在抽搐。这是什么解释啊。

别人的嘴角也在抽搐,却都没有吱声。

“哦。”

王公子却好像听懂了似的。没再追问,因为他知道追问也追问不出什么,反正他到现在也没弄懂丝瓜是什么。

“花师傅,这道菜要求的是荤素搭配。你这道田园瓜趣看着是可爱,也有农家的意味,符合民食的风格。可问题是,只有丝瓜。并无荤食,这可不合规则,是不能入选的。”

一个被介绍称为李大人的冲芸娘说着,话的意思很明显,你这道菜做的是不错,可没达到要求,是要被淘汰的。

芸娘并不着慌,微微一笑道:“大人,民女知道规矩的,只是现在还没有品尝的时候,大人不能说民女的菜不合规矩哦。”

“哦?看来这菜是另有乾坤啊。”

曲老爷子笑了一笑,然后先让众人看色和香。

色上没有问题,众人都觉得颜色分明,造型独特可爱。

香上也没问题,接着众人开始品食。

曲老爷子尝了两口笑着点头,怪不得这个丫头不着慌,她的菜没问题,是合乎规矩的。是他们这些人被菜的外形骗了。

李大人吃了两口没说什么,停了筷子。从表情上看不出他的喜还是怒,很正常,就好像他刚才没有说那句话一样。

“丝瓜竟然味道还不错,我怎么吃着有虾和肉的味道,莫非这丝瓜看着像菜竟然是肉的味道?明日本公子让人买一箩筐回来尝尝。”

王公子吃完了一根丝瓜,还意犹未尽的说着。

芸娘无语,抬头望苍天,这就是大家的公子哥啊,根本不知道丝瓜为何物,你家的丝瓜能结出肉的味道啊!

不过芸娘并不奇怪,这不是王公子智商有问题,而是这些公子五谷不分,根本就不懂一点的农事,这样想也很正常。

“咳咳。王公子,这丝瓜不买也罢。”

曲老爷子有些看不过去,咳嗽了一声,出面接了一句。

“是啊,这东西天天吃也烦,公子吃一次就好,不买也罢。”

旁边有人也劝着。

芸娘撇嘴,是怕这位公子买回去出洋相吧。

王公子心里好笑,他再不济事也知道丝瓜不是虾和肉的味道,这肯定是有人把虾肉和猪肉剁碎放在了竹笋内蒸制好的,他就是不懂农事,吃的方面他还是知道的,难不成他还虾和猪肉的味道都吃不出来?故意那样说,不过是想看看那个丫头的表情。

果然那个丫头表情很丰富,看的他心里好笑不止。

“也是,买回来厨娘也不会做,不知道花师傅肯不肯屈就阿里本公子的府上,再大显一次身手呢。”

王公子的话让众人一怔,谁也没想到他会这样。(未完待续)

ps:都十二点了,好久没熬夜了,眼睛都在打架,我应该周日下午会回来,回来再码字吧。亲们愉快哦。

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