虽然两个徒弟最后切出来的成品，还是和林媛心中豆腐丝有点差距的。
但是两个徒弟是第一次切，能出来这个效果就算真的不错了。
现在就把一会需要的做文思豆腐的配料给准备好，等着中午的到来，就可以直接下锅烹饪了。
接下来，林媛又带着三个徒弟开始准备其他的菜式了。
今天祥和楼开业的第一天，在林媛脑海中准备的菜单不是很多，除了几个烹饪有些难度的高档菜意外，其他就是卤菜了。
当然卤菜的口味是不需要让人担心的，它的重点是怎么把大排档的卤菜给卖出贵价钱。
林媛本来想着和原来的时代一样，用萝卜之类的食材来雕成各式各样的装饰物，不过很明白她自个是雕不出来的，跟厨房里面的人说了一下她的想法，得到的都是不会的答案。
总不可能，就直接将卤菜装在盘子里面吧。这样的话，就不能卖出一个好的价钱了。
在她苦苦思索的时候，就想着在摆盘上面下功夫了。
比如，点卤肉的话，把大小一致的卤肉放在一个小勺子里面，再放在一个的圆盘里面围成一个圆形，中间空隙的地方就放几片水煮青菜，把形状摆好，再取个比较好听的名字，这样一来的话，简单的卤肉不就是看起来很高大上了吗？
这次还卤了一些鸡脚、鸡翅、鸭脚和鸭翅的，也可以用摆盘的形式，
将鸡翅和鸭翅拼成一盘菜，以扇形的方式在盘中摆出来；鸡脚和鸭脚也可以这样摆。
最主要的是名字也好取，什么孔雀开屏、鸳鸯戏水……
造型独特，又有创意！
……………………
在外面的方子平跑进来喊林媛，“娘！时间到了！快点出来吧！”
时间到了？
什么时间到了？
原来是林媛让王水瑶准备的开业事宜，看了一个吉祥的时辰，也就是适合开门营业的时间，来进行剪彩！
当时林媛提出来剪彩的时候，王水瑶也是一脸懵。
林媛只有说这个剪彩就是为了生意好，而弄的一个好彩头。
随着一阵噼里啪啦的鞭炮声响起，林媛和王水瑶两人就站在祥和楼的大门口，在他们的面前还由方子平、方子运、方子安三兄弟拿着的长段的红色绸布。
围观的众人，看见了这一幕也是觉得很奇怪，就有人开口问了那个红色绸布是用干什么的？
“为了讨个吉利！”站在一边的思儿按照林媛的吩咐解释了起来。
“这个怎么讨吉利啊？”
“还第一次听说这样讨吉利的，真是稀奇！”
“继续看呗！一会就知道人家祥和楼是怎样讨吉利的了！”
还有人继续再问的时候，就看见三兄弟的方子平站在正中间，两边由方子运和方子安两兄弟拉着红色的绸布，林媛和王水瑶分别就站在两个人的中间，手里拿起同样绑着红色缎带的剪刀，咔嚓一声就把红色绸布给剪了下来。
与此同时，方子平三兄弟的异口同声的喊了起来，“祥和楼！财源广进！开业大吉！”
紧接着后面一排的祥和楼伙计也同时说了这一句话！
伴着这句吉利话的同时，又是一阵热闹的噼里啪啦鞭炮声响了起来。
剪彩完毕以后，祥和楼就正式开门营业了！
当然，在外面看热闹的百姓们，又开始议论了起来。
“祥和楼不是一直都开起的吗？怎么今天又重新开业了吗？”
“你没有看见祥和楼外面贴的告示吗？”
“我大字都不识一个，怎么知道他红纸上面写的是什么？”
“你这就不知道了！好像是祥和楼什么菜品升级才重新开业的！”
“菜品也能升级吗？”
“你这就不懂了吧！祥和楼新找了主厨的，卖的都是咱们京城里面没有过的菜品！”
“真的？”
“真想进去尝一尝啊！不过祥和楼的门槛，可不是我们这些平头老百姓能进去的！”
“你们闻到没有？什么东西这么香啊？”
“好像是从祥和楼里面传出来的！”
“这也太香了吧！”
外面议论的声音此起彼伏，这也是林媛要的效果，算是没钱的过来捧个人场，有议论才才有热度！
最主要的是，议论的声音中还有一些是林媛让王水瑶安排的人在里面，也算是把宣传一下祥和楼！
而开业的祥和楼，已经进来了不少的顾客。
这里面也有林媛通知过来的杜大夫和杜夫人，她在京城这边，也就只认识他们一家人，喊过来也就算是帮着她捧场啊！
进来的顾客看见在祥和楼正中央用一个用红布罩着的大桌子，上面赫然地写着——“抽奖”。
有些感兴趣的顾客，都在问这个抽奖是怎么一回事？
经过训练的伙计，也就上前把关于祥和楼抽奖的步骤一一地讲述了起来。
有些人听着还是觉得很新奇的，不过听到要办理会员才抽奖，而会员费都是一百两银子，都觉得太贵了。
不过，还是有感兴致的顾客，听着什么一等奖？二等奖？生辰的神秘大奖？这些都是什么啊？
再加上会员费也是可以抵扣餐费的，有些人就有点蠢蠢欲动了。
就在这时，将军夫人带着三位衣着华贵的夫人走进了祥和楼！
王水瑶赶紧上前打着招呼，“嫂嫂好！几位姐姐好！”
将军夫人还有点不是很习惯嘴巴这么甜的王水瑶，晃神一下才开口把这三位夫人介绍给了王水瑶！
“任夫人好！苏夫人好！吕夫人好！”王水瑶再次对着三位夫人重新招呼着。
其中的任夫人也道:“我还是觉得你喊我们姐姐比较好听！”
王水瑶又一次嘴甜说道:“那以后就喊任姐姐了！
“光喊一个够吗？”苏夫人也装着吃醋地说道。
“这不是还没有喊完吗？苏姐姐和吕姐姐好！”
这话一说完，几人都很礼貌地笑了笑。
“谢谢几位姐姐过来捧场！三楼的包间已经准备好了！要不等着我嫂嫂把奖抽了再上去！”王水瑶紧接着又说道。