第266章 豆浆!

林茜知道自家姐姐不喜欢揪着一个事情来说,就连忙开口说着昨天林媛他们,怎么抓到野猪的事情,也算是转移了话题。

特别是吴迎秀在旁边听得一愣一愣的!

连忙问道:“那个方方是谁啊?”

吴家还不知道方方的存在,这个时候林茜就停下来,看着自家姐姐,到底该怎么说啊?

林媛也马上把话给接过来:“方方是我们家的这个小宠物!”

小宠物?

在吴家认知里,还真不知道什么宠物?

吴迎秀也把这个问题给问了出来。

“小宠物就是家里养的小狗小猫这些!”接着林媛就大概的说了一下!

“那你们俩养的是小狗还是小猫啊?”

现在吴氏夫妇一家人,仿佛忘记这野猪就是方家的小宠物给抓到的,所以这狗和猫能抓到野猪吗?

林媛只有让他们有空来家里,看看方家的小宠物!

就这样,一行人到了镇上。

吴氏夫妇一家人谢过林媛他们后,就直接去了衙门办理分地契书的事情了。

同时,林媛也开口让他们一家人办完事情以后,就直接到方味轩来,等着下午一起回去。

回到方味轩的厨房,林媛就让林茜把带上来的黄豆给拿出来,准备做豆浆了。

浸泡了一夜的黄豆,还是先用清水再陶洗一边,把里面的坏豆给选出来后,就可以把粒大饱满的黄豆倒入水开的锅里,煮上个几分钟的样子就可以捞出来了。

再将黄豆沥干水分,这样的做法是可以通过焯水去除黄豆的豆腥味和苦涩味,如此熬出来的豆浆就会更加的香醇了。

林媛端着装着黄豆的盘子来到了院子这边,将石磨先用清水洗上一边后,就可以开始磨黄豆了。

把黄豆从石磨上面的孔内放入,然后边转动石磨边加少量的水,而这个时候黄豆和水的比例就是一比六,不过也可以根据实际情况来调节浓稠。

磨好的豆浆就会顺着石磨的孔槽流下来,乳白色中带点淡淡黄色的液体就这样集聚在了石磨下方的盘子里面。

林媛想着用石磨磨豆浆的话,肯定没有现代料理机打出来的豆浆细腻,就想着一遍肯定是不够的,还要再磨上一次,这样的话豆浆肯定细腻,并且汁更多。

用了半个时辰,终于把磨了两遍的豆浆给磨好了。

林媛先站起来,甩了甩她有点酸痛的肩膀,想着下次再也不亲手磨豆浆了。

接着就喊来方子平,帮着把磨好的豆浆提到厨房里面去。

方子平看着这慢慢一大盆的豆浆,就连忙问道:“娘!这个就是你新做的吗?”

林媛点着头,又活动了一下她的脑袋,“这个可把我给磨累了!下次老三你来磨!”

“娘!你怎么不早点喊我过来帮忙啊?”方子平小心翼翼地提着豆浆,又十分关心地回答着。

“不是应该你主动过来帮忙吗?怎么还需要你老娘我来喊你啊?”林媛现在也是驾轻就熟地当着人家娘亲了,想着这当妈的人肯定要让方子平主动来帮她干活。

“娘!那这个弄完没有?”方子平不知道怎么回答林媛这个问题,就改口问起了豆浆的事情。

“那有这么快弄完啊!”

方子平一听,觉得是他表现的时候来了,就赶紧说道:“娘!那你就在一旁休息着,剩下的活我来干!”

这话说得也算好听,林媛让方子平把豆浆先放在厨房里面,把已经准备好了用纱布做的滤网给拿出来了。

然后就让方子平把磨好的豆浆倒在滤网里面,进行过滤,这样也能让最后出来的豆浆更加细腻了。

进行完过滤以后,就可以将豆浆倒入大锅里面进行熬制了。

这个时代用的柴火作为燃料,这样熬煮出来的豆浆就会特别香醇了。

在熬制的过程中,一定要不停地搅动锅里的豆浆,方子平听着了自家娘亲的指挥,用力在锅中搅拌着。

林媛在旁边看到后,连忙说道:“老三!你是对锅中的豆浆有仇吗?你那么用力干什么啊?”

“娘!不是你说的要不停地搅拌吗?”方子平有点委屈的说道,加上手里的动作就小了不少。

林媛一看,就赶紧说道:“就现在这个样子!这种频率和力度就可以了!你别把这锅豆浆给搅坏了!”

被这么一说的方子平,不知怎么的感觉人就抖了抖,一旁的林茜就笑道:“我说子平,你抖什么抖啊?”

“我没抖!”方子平边说他没抖,可是抖得比刚才抖得跟厉害了!

厨房的几个人看见方子平这个样子,都笑了起来!

“你们都别笑了,我怕把这个锅搅坏!”大家越笑方子平就越紧张,手里搅拌的动作就越抖了!

“好了!好了!大家别笑了!”林媛在旁边看着,也把她脸上的笑意给收了起来,不过说话的时候,眼睛里面的笑意可是收不了的。

“不笑!不笑!”说完这话的林茜,赶紧就把脸转了过去,对着杨氏和方盈翠抬了抬眉毛,就过去忙她的事情了。

而杨氏和方盈翠也收起笑容,干活去了!

这个时候,林媛又开口指挥起了方子平,“老三,先不用搅拌了,拿个勺子把上面的浮沫撇出来。”

然后,就大火煮开后,转小火再煮个几分钟的样子就可以了!

“娘!完成了吗?”方子平放下手里的勺子,急忙开口问道。

接着林媛就让方子平舀了一碗熬制好了的豆浆,再加了一点糖在里面,搅拌均匀后,就开口道:“今天这豆浆也算是你做出来的,那你就第一个先尝一尝!”

这话音刚落,方子平就急急忙忙地端起了这碗豆浆就往嘴巴里面倒去!

又是一声惨叫,方子平美丽地因为他性子急的缘故,把嘴巴又给烫了!

林媛看着这么着急的方子平,连忙说道:“都多大的人了!怎么还这么毛毛躁躁的?”

本想让他尝下豆浆的味道,现在可好,把嘴巴给烫了。

于是林媛又倒了几碗,让厨房里面的几人帮着尝下!

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