大热天，就是要吃凉拌鱼什么的。
除此之外，还可以将鱼肉切块用油煎炸一下，然后再放辣椒芹菜炒制好，摆放在外面售卖。
这种用油炸制过的鱼肉，放一天也不会坏的，之后放在一边，也是能放一天的。
凉拌鱼就要麻烦一些，先将鱼肉蒸好或者煮好，然后放凉。
之后再浇灌上秘制的调味汁，一道开胃下饭的凉拌鱼就做好了。
这道菜，让试吃的年家兄弟，赵伟还有丁有材他们吃了之后，都觉得很不错。
除此之外，就是用猪肉做卤肉来吃了。
“其实做卤肉的话，咱们多做一些！指不定村子里的人觉得好吃，都会过来买上一些回去招待客人。若是可以的，最好是找两个人做这个卤肉！”年小鱼想了想开口说道。
若是条件允许，还可以做卤鸭子来卖的。
不过鸭子处理起来太麻烦了，又是拔毛又要去掉那些小绒毛之类的，做出来的卤鸭子虽然好吃，但是做的时候真的很辛苦。
年小鱼觉得自家也不差这点钱了，索性就先不做这个，只做卤肉就好。
“今天因为没有猪脑壳肉，所以就只能用猪肉来卤了。以后我们可以专门购买一些猪脑壳，仔细清洗干净来做卤肉，味道更好！”年小鱼一边说着，一边调制卤水。
等到卤水制作好之后，年小鱼又将焯过水的猪肉清洗了一下，然后放到了卤水之中，开始卤起来。
不得不说，等到那个卤水的香味出来之后，整个吃食铺子都被一股卤香味笼罩着。
不少食客纷纷来打听，想要知道这灶房里又在做什么好吃的。
“正在试验一道新菜，若是能成功，将来大家吃稀饭的时候就多了一道荤菜！还请大家耐心等待几日。对了，我们今天刚研发了一道凉拌鱼的新菜出来，大家若是想要品尝的话，我们也是可以拿出来售卖的。只是凉拌鱼量不多，每桌限购一条，先买先得！卖完了就只能等到下一次了！”年一天这会儿直接出来开口说道。
一时之间，食客们纷纷抢着来买凉拌鱼吃。
这一次一共做了十三条凉拌鱼，正好每桌上一条就多了一条出来。
这不，第一桌购买的客人尝了几口之后，听说还剩了一条，好说歹说地一起买来吃了。
十三条鱼一下子就卖了出去，年一天的脸上全是笑容。
年小鱼见到凉拌鱼都卖出去之后，心里也就更加有信心了。
等到卤肉卤煮好之后，然后又浸泡了半个时辰。
等到拿出来放凉之后，差不多是等到晚上的时候，卤肉才切好装盘拿出去售卖去了。
不得不说，这样的卤肉也是一售而空，幸好年小鱼聪明，偷偷藏了一块肉，这才让大家有机会一起品尝一下这个卤肉的味道。
“天啊！这个卤肉太好吃了！我觉得，这个肉拿去爹娘吃，他们都能吃得动！”年一生想到了什么，开口说道。
“是啊！这个肉老人家也可以吃，难怪小鱼之前建议我们固定找两个人来做这个卤肉。这个东西要是真的拿出去卖了，绝对生意火爆啊！”龚美丽也开口说道。
其他人也是点了点头，一副很是赞同的样子。
年一生和年一天想了想，觉得这事还真的要好好考虑一下。
之后，兄弟二人将年小鱼叫到了一边，说起了做卤肉的事情。
“小鱼啊！这要是专门找人做卤肉，将咱们的法子学了去，我们岂不是白忙活了吗？”年一生想到了什么，开口说道。
“大伯，你放心吧！招人来做这个，也只是处理猪肉头，清洗猪脑壳肉，和烧火卤肉的。卤肉做得好不好关键是卤水，只要这卤水不被偷出去，就不会有事！而且卤水是越卤越香，别人就算学咱们做卤水，也不会有我们的好吃的。”年小鱼笑着说道。
年一生听到年小鱼的话，这就放心下来了。
“那就还是从王东山的兄弟那边找人来做吧！他们的人品，我们信得过！”年一生这样说道。
“行，这是大伯你直接和东山哥哥说吧！”年小鱼点了点头说道:“就是这猪脑壳好不好买啊？”
“这个你放心吧！大伯和杀猪匠们都熟，到时候让他们将猪脑壳都卖给我们就行。要知道，很多猪脑壳都没有人要的。因为毛多难打理，很少有人愿意买的！”年一生笑着说道。
年小鱼想了想，开口说道:“那大伯最好和他们签订一个供货协议吧！我怕以后有人知道我们卖的卤猪脑壳肉好吃，从中捣鬼。若是有人违约不卖给我们了，那就要翻十倍的赔偿。这一点，事先和那些屠户说清楚！”
年一生想了想，觉得年小鱼考虑得很周到，立马将这事记下了。
店铺里的事情处理好之后，年小鱼也有些累了，索性就去外面的草地上的石头桌椅那坐下休息。
年一天看着自来闺女坐在那休息，想了想，就去切了一个西瓜，然后拿了一个哨子，抱了一半西瓜走了过去。
“给，吃半个西瓜吧！解解暑！”
年小鱼一见，开心地将勺子拿了起来，然后开吃挖着西瓜肉吃了起来。
“你这丫头啊，从小就能想出一些古灵精怪的吃法。西瓜对半切，然后用勺子舀着吃。看着有些奇怪，但是这么吃却是一点都不会将西瓜的汁水弄到手上，也不会吃得一脸都是，倒是一个不错的法子！如今咱们家吃西瓜，只要没有外人，都喜欢像你这样，对半切，然后一起拿着勺子来舀着吃！”年一天看着自家闺女，笑着说道。
“那是，吃货总能找到最好的吃东西方式！这一方面，你闺女我可是有天分的！”年小鱼一口将嘴里的西瓜吃进去之后，得意地说道。
年一天看着年小鱼吃得开心的样子，一时之间心里是既开心又发愁。
开心的是，自家闺女永远都不用他这个做父亲的操心，发愁的是女儿太懂事了，让他这个做父亲的感觉一点用都没有。
似乎是察觉到自家父亲的心思，年小鱼突然开口说道:“爹，我有没有和你说过！我高兴，是你和娘做了我的父母！”