回到店里，王成先拿出一个西红柿，给自己做了一碗西红柿鸡蛋面。
早上他就喜欢有汤汤水水的，西红柿鸡蛋面算是一个怎么都吃不腻的家常早餐。
时间还早，回宿舍洗洗衣服，收拾收拾。
再玩两个小时手机，看看新闻、追的。
十点到店里，先把饭煮上，然后处理食材。
先是杀鱼。
鲫鱼还好，去鳞去腮去内脏，搞定。
草鱼要片鱼片。
鱼片好吃，但就是刺多，尤其是草鱼。
现在有了神级刀工之后，再一摸鱼肉，里面每一根刺的位置、分部都清晰的出现在其脑海里。
随后……
“唰唰唰”
几刀精准下去，鱼刺最集中的位置就被削下来，误差不会超过零点一毫米，刺、肉分离。
接着拿起桌边的一个镊子。
“嗖嗖嗖”
一根根鱼刺被精准、快速捏住、拔除，两块鱼肉整下来不到一分钟。
鱼肉润滑，再没有一根鱼刺。
神级刀工就是这么厉害，超乎想象！
处理完鱼，准备葱姜蒜，油盐酱醋。
这些都是要提前准备的。
还有一些菜也需要摘摘、洗洗。
最后是削土豆皮……
昨天单少，所以可以现时处理。
但是今天王成预计至少会翻倍，所以还是提前准备一些好。
没有再秀，而是用刨刀，也不追求速度。
十分钟，四十个土豆削好……
……
十点四十，米饭煮好。
十一点，老张来了，还没进门便喊道。
“一份土豆丝！”
看样子估计是早上吃过早饭就开始等了。
王成抬起头，面带微笑。
“就一份土豆丝？”
“你小子……”
老张暴脾气一下子就上来了。
“我点两份你让吗？再来一盘花生米。”
“得嘞。”
王成应下，先弄花生米。
花生米都是一次性油炸好的，装在密封铁罐子里，需要直接倒。
王成倒花生米，老张拿自己的酒。
老张这人一次最多二两的量，瘾还贼大，一天至少两顿喝。
王成就搞不懂那白酒有什么好喝的。
花生米放桌上，王成进了厨房。
“嗒嗒嗒”
“嗒嗒嗒”
“呼——”
“噗呲——”
三分钟后，土豆丝出锅。
“土豆丝来了。”
“……”
老张端着酒杯停在那里，面皮抽动，有些纠结。
他才刚坐下喝了一小口酒，吃两口花生米。
原本准备用花生米垫垫肚子的，现在……
不过当闻到神级土豆丝的清香之后他瞬间就不纠结了。
“给我！”
主动起身接下，然后筷子飞起，和昨晚如出一辙，像是三天没吃过饭。
很快一盘土豆丝干完。
“嗖嗖”
抬头看看没有客人，这次干脆，直接端起盘子舔。
“滋溜滋溜”
“！！”
王成震惊，心里顿时充满了愧疚感。
何至于此？
何至于此？
让一位老人这样……
我我我……
不过制定的规矩不能改。
美食也要节制！
“小子，再来一盘！”
老张抬起头，目光直直的看着王成。
王成摇头。
“不行！”
“再来一盘！”
“不行！”
“再来一盘！”
“不行！”
“啪——”
老张一拍桌子，炸了。
“玛的，气死我了！以后再也不来你家吃了！”
“您老请便！”
“我……”
老张双眼圆瞪，真想破口大骂。
但是，无济于事。
这臭小子油盐不进！
老张眼珠子转了转，突然起身，凑近王成耳边。
“说，你小子这土豆丝里面是不是放那个了？”
“……”
王成翻了翻白眼。
“那个是哪个？”
“就是那个。”
老张神神秘秘。
王成摇头。
“就这一盘土豆丝我至于吗？还不够回本。再说放了那个就能有这口味儿？”
“是噢。”
老张闻言神色一松，点了点头。
“可是你这土豆丝为什么炒的这么好吃？”
“这就是独门绝技了！”
王成笑笑，随后不再理会老张。
因为又有客人上门了，两位。
“吃点什么？”
“来一盘韭菜鸡蛋，一个蚂蚁上树，一个鸭血豆腐。”
“要不要再来一盘青椒土豆丝？本店特品，不好吃不要钱。”
“真的假的啊？老板，你这是没事儿找事儿啊！行，那就来一盘青椒土豆丝，我们看看好不好吃。如果不好吃那我可真不给钱啊！”
“保证你不会后悔。”
十五分钟后。
“老板，再来一盘青椒土豆丝！”
“两盘！”
“(*^▽^*)”
老张笑笑，随后摇摇头，走人。
……
回头客，吃过了还来叫回头客。
但中间有可能是隔着两三天，一个星期，甚至十天半个月。
也有的一段时间天天来。
然而吃过神级土豆丝之后，那就是顿顿回头，饭点必到。
十二点十分，昨晚那四个人又来了，步履匆匆，另外还带了三个。
看了看，直接进了里面包间，坐大圆桌。
“老板，七盘青椒土豆丝！”
“还要其他点什么？”
王成拿着笔和记账单。
“老板，能不能每人两份土豆丝？”
昨天的中年男子问道。
“不能！”
王成笑着摇头。
“真不能？”
“不能！”
王成再次摇头。
“唉——”
中年人一脸失望叹气。
另外三个亦然。
“土豆丝真有那么好吃？看你们那一个个样，至于吗？
我的那份给你了！我点一份宫保鸡丁！”
一位新来的二七八岁黑脸青年看不过去了，道。
“你说的啊，不准反悔！”
中年男子立刻应下。
“王建……”
“小宋……”
这时昨晚来过的另三位立刻打起刚到了另两位新人主意。
“王建，你不吃青椒土豆丝，给我，你再点别的！”
“小宋，你好像也不喜欢吃青椒土豆丝，整点别的吧！”
“王建你的给我，我请你吃回锅肉！”
“我靠，不带这样的！”
…………
“啪啪”
王成轻轻拍了拍手里的记账单。
“各位，商量好了没？”
“好了，七盘青椒土豆丝，一盘宫保鸡丁，一盘回锅肉，一盘芹菜肉丝。”
“七盘青椒土豆丝，一盘宫保鸡丁，一盘回锅肉，一盘芹菜肉丝。OK。”
王成重复了下，记下，然后进厨房准备。
“老板，能不能先炒土豆丝？”
“不能！”
“……”
厨房外，几人大汗。
这老板真有个性。
宋阳、王建、黑脸青年依旧不以为意。
青椒土豆丝，难道还真能要上天了不成？
…………