加了小苏打的桃酥,直接酥到掉渣,满嘴的香味,这点心蓬松得很,比之前的桃酥好吃十倍!
像这种老式点心,如果不好做的一个原因便是,只要是点心铺子,那都会做,所以很难出巧。
剩下的枣糕也是,枣糕蓬松异常,咬下去没牙的老太太都能吃。
之前不管怎么发面,怎么掌握时间,怎么掌握酵母,总觉得差点事。
苏老爷甚至用这个小苏打又做了老式蛋糕,出来的味道也是如此,更加蓬松。
苏老爷看着眼前的小苏打,忽然心疼起来,自己怎么就用了一大半!
也太可惜了!
这东西太好了,能把七分的东西做成九分。
做出来枣糕跟桃酥,绝对能让他留在清风楼!
苏老爷又看着宫里送出来的纸条,忽然感觉纸张不对劲,捻开之后发现后面还有一张纸,上面写着:“每日各限量三百份,小苏打半月请三姨娘去取一次,坐车去。”
下面还有两个字:“道歉”。
上面的字说明小苏打不会无限量地给,桃酥跟枣糕全都每日三百个,一次给半个月的量,多的没有。
不过苏老爷非常能理解。
这种好东西不限量才奇怪!
苏菀能弄到,肯定花费不少,这丫头也孝顺,看来都是为她姨娘。
而道歉两个字,显然又在提醒这件事。
苏老爷头疼,现在苏菀怎么变成这样,以前也没觉得她脾气这样大。
想到苏菀进宫前说的话,又看看纸张写着,她姨娘去拿小苏打还要坐车,这能不明白苏菀的意思。
一切都要看三姨娘的态度。
苏家对三姨娘好,那苏菀就会给小苏打,对三姨娘不好,那小苏打便会停了,苏老爷现在心里有数。
道歉他肯定不能去,苏正妻那个脾气估计也不行。
最近一直是二姨娘折腾三姨娘,就让她去道歉好了,自己看着她道歉,总能让这事平了。
毕竟这东西太好。
做了一辈子糕点的苏老爷虽然天赋不高,也没研究的心情,可他怎么说也跟这些东西打了一辈子的交道,能看出这东西的门道。
最重要的是,他也就看出来这东西好,自己也不会做啊。
宫廷秘方,哪有那么简单能让人知道原理的。
反正他凭借这个东西,就能重回风清楼,甚至还能涨月钱。
苏老爷不是没想过跳槽,但风清楼在京都也算能数得上号的酒楼,他又在这许多年,挪地方自己也不适应,还不如回去。
凭他这手东西,之前的事都不事。
苏老爷直接让大儿子把桃酥跟枣糕送到风清楼,还让他快点过去,趁热送。
送过去不到两刻钟,跟着大儿子一起回来的,自然还有风清楼老板,这会对苏老爷亲热得很,一口一个老兄,一口一个美味。
最后问出疑问:“明明是普通的点心,你怎么能做得这样好,手艺这样高超?以前怎么没拿出来啊。”
苏老爷故作玄虚:“我家祖上的本事能差吗?”
但说完之后,苏老爷也发现不对,这么一说,好像苏菀成他祖上一样,干脆闭口不说:“你觉得这两样东西好卖吗?”
“自然好卖,人人都喜爱的东西,自然有妙处,还把这东西做得更好看,我看比之宫里也不差的。”清风楼老板看着苏老爷的表情,心里有数。
看来是宫里的方子。
以前就知道他小女儿在宫里,看来应该是受到指点。
虽然自己确实不想用苏老爷,可他做东西稳定,如今又有了好方子,这还有什么说的。
涨月钱也要来啊!
他们清风楼能推出这样点心,自然能挽回一波生意。
关键这点心实在好吃,他做酒楼生意这么多年,很明白这样的道理,有时候凭借一个食物,都能让一个店面支撑起来,就是当个由头吸引客人的。
至于苏老爷说限量,这自然也不是什么事,限量好啊,限量更吸引人。
等清风楼老板离开,苏老爷的月钱从十五两涨到二十两。
足足多了五两银子!
有多少冲着桃酥跟枣糕的自不用说。
这可不是夸张,而是对酒楼来说,能得到好吃的美食,这点钱根本不算什么。
苏老爷兴奋地看着剩下的小苏打。
真好啊。
送个女儿去宫里,真的好事多多,既有月钱又有方子。
不过想到如今都要靠苏菀来取秘制调料,她的月钱自然不能拿了。
现在看来,苏菀其实算两头瞒。
苏家以为她用的宫里方子。
宫里以为她家传手艺。
而这其中也只有言沛跟卫钧似乎察觉到不同。
但这两个自然不会多说,言沛不用讲,以卫钧的聪明劲,可是一句都没问,甚至连他师傅都没说。
人人都有自己的秘密,这点事也不算什么。
再说,他吃了苏菀那么多好吃的,吃人嘴软,多想什么。
苏菀这边秋日菜单做好,家里的麻烦也处理干净。
谁都没想到苏老爷摇身一变又回去了,比之前还要拽不说,月钱也涨了,之前调戏老板小妾的事都不是事。
等吃完苏老爷新做的点心,这下谁都没有话说,他那两个学徒原本想赶走,谁知道人家两个直接走了,估计另谋高就。
苏老爷看着,还想要他的位置,做梦吧。
清风楼老板现在自然顺着他,既把他儿子请来,再招学徒帮手的时候,还让苏老爷一起挑。
清风楼老板隐隐感觉出来这点心的不同,所以态度变得十分快。
果然,桃酥跟枣糕推出的第一天,清风楼还被嘲笑。
准备那么久的点心,就这样?
哪个点心铺子不会做啊。
然后吃到桃酥跟枣糕的人就傻眼了。
这口感,这火候,这味道?
还有这种酥脆掉渣的感觉?
他们没吃错吧?
这真的是桃酥?不是换了个点心?
自然是没换,点心还是这个点心,只是工序稍稍改良了点,等吃到软和的枣糕,所有人彻底被征服。
为什么清风楼做的糕点那么不同!
等大家想要再买的时候,就听那老板道:“每日限量三百份,一个人最多买两份。我们大师傅做完都回去休息了,再多的没有。”
“没有?这怎么可以?我家里人还没尝呢。”
“对啊,一份桃酥四个,一份枣糕四个,一共才八个东西。够谁吃?”
“咱俩可是老朋友了,不能这么对我吧?”
“我可是你店里老主顾了。”
这种话清风楼老板已经很久没听过,他就知道,自己这么做是对的。
确实能让他们这里生意好起来。
没买到点心的人来都来了,干脆在这吃顿饭,买到点心的人自然坐下品尝,最差也要买壶花茶吧?
反正确实给这里带来不少生意。
只要这生意还在,那苏老板自然还能在这。
很快,清风楼把老式糕点做得极为好吃的消息,慢慢宣扬出去。
都说苏老爷只会做老式糕点,现在都傻眼了吧?
老式的也能做出花出来!
一时间苏老爷这边自然吹捧不断,但谁问他都不说,这是要死死瞒着才行。
三姨娘那边彻底安静下来,整个苏家再也没人敢打扰她,她衣物再也不用自己动手,苏家婢女每日最先整理她的东西,之后才是别人的。
要是三姨娘想出门,家里那个仆人更是立即开门,半句话都不会多说。
刚开始三姨娘还有点惶恐,但渐渐也习惯这样的日子。
她本就有苏菀争取的小院,现在想自己吃就自己吃,想去厅上就去厅上,竟然有点自己单过的意思。
苏家正妻原本想说什么,可被苏老爷直接训斥。
如果没了苏菀给的小苏打,他现在已经没了活计,这种情况下,还要让三姨娘不好受。
你昏头了吧。
这话苏老爷自然没讲,因为小苏打的事只有苏菀,苏老爷,三姨娘知道。
姨娘肯定不会害苏菀,这是确定的。
苏老爷也觉得“偷取”皇宫东西是大罪,说不好要抄家流放,更不敢说。
苏菀却明白这东西其实是她自己所有,哪里捅出去都不怕。
可现在用这个东西来牵制苏老爷,只要苏老爷想用小苏打一天,就要对三姨娘好,甚至不用好,只要让姨娘在小院里单过就行。